Pravděpodobně jste si všimli - zřídka píšu o pečivu, zvláště o sladkém. Přiznávám, jsem hříšník - vztah s testem je velmi obtížný. Většinou to nevychází tak, jak by mělo být. Obecný vzhled koláčů, koláčů a housek si fotografie zcela nezaslouží.
Ze všech uší, ale v dobrém závidím těm mistrům a řemeslnicím, které dokážou nalepit výrobky, které jsou ideální tvarem a velikostí, a velmi úhledně a takovým způsobem, že chcete fotografovat. To mi nevychází a nemám dost trpělivosti.
Pokud tedy něco podniknu sám, bude to produkt... masivní. Ten, který je omezen tvarem, a můžete ho jednoduše řezat vorem - a všechno vypadá lahodně. A také je žádoucí, aby s těstem nehrálo hodně. Protože doma vyrůstá asistentka, která jakmile uvidí mouku, okamžitě nastoupí do práce. A pak musíte umýt celou kuchyň.
Takže dnes je recept na jablečný koláč velmi rychlý a jednoduchý, což se nicméně ukazuje jako velmi chutné.
Pro některé to připomíná recept na sušenku s jablky, kterému se u nás z nějakého důvodu říká charlotte. Ale toto těsto má rozdíly - používá mléko, a proto se koláč stává mnohem měkčím a šťavnatějším.
Bereme:
- Asi kilogram jablek;
- 6 polévkových lžící másla;
- 150 gramů mouky a cukru;
- 3 vejce;
- 250 mililitrů mléka;
- Balíček vanilkového cukru;
- Trochu prášku do pečiva (počítáme podle doporučení výrobce pro objem mouky - radost je půl balení, asi třetina);
- Lžíce mleté skořice;
- Mandle nebo mandlové lístky.
Jak vaříme:
Jedna lžíce másla nás přiměje vymastit formu. Ze zbytku másla, mouky, cukru, vajec a mléka vymiesíme těsto, přidáme do něj prášek do pečiva a vanilku.
Jablka oloupeme a vykrojíme, nakrájíme na tenké plátky, vložíme do vymastené nádoby, posypeme skořicí a naplníme těstem.
Pošleme to do trouby, předehřáté na asi 160-170 stupňů po dobu čtyřiceti až čtyřiceti pěti minut.
Na samém konci posypeme mandlovými lístky.
Ale můžete dát takový dort se šlehačkou, slazenou zakysanou smetanou nebo dokonce zmrzlinou nebo nějakou smetanou.
Dobrou chuť!