Ano, existuje! Delicious, neuvěřitelné! Navrhuji dva recepty, jako obloha: Brambory v italštině a ve francouzštině. Hořet!
Brambory s parmezánem a tymiánem
Složení:
1,5 kg středních brambor (8-10 ks).
2 lžíce. l. sýr strouhaný parmazán (nebo jakýkoli jiný sýr durum)
3 lžíce. l. másle
1 h. l. česnekový prášek (lze nahradit stroužky česneku)
1 h. l. tymiánu listy (nebo oregano, bazalka, rozmarýn)
sůl
černý pepř podle chuti
Příprava:
1. Brambory omyjte a nakrájejte na tenké plátky, můžete použít speciální struhadlo. Ty by měly dopadnout velmi tenké plátky řezy. Jak čipy.
2. Předehřejte troubu na 190-200 stupňů.
3. V misce brambor přidat strouhaný sýr, sůl, pepř, máslo a tymián.
4. Mazané dort zbývající máslo.
5. Vložte bramborové plátky ve tvaru tak, aby špička byla mírně nad okrajů formy.
V horní části pyramidy brambor sypané černým pepřem.
6. Dát tvar do trouby a pečeme brambory asi 1 hodinu.
Vyjměte z trouby připraveni brambory, dát trochu vychladnout po dobu 5 minut. Pak se dostat ven z formy na talíř a posypeme strouhaným sýrem a tymiánem.
Dobrou chuť!
Brambory Vévodkyně »(Pomme vévodkyně)
Složení:
1 kg brambor odrůdy první třídy
100 ml mléka nebo smetany
50 oz. máslo
4 žloutky
0,5 hodiny. l. sůl
0,5 hodiny. l. mletý černý pepř
špetka muškátového oříšku
Příprava:
1. Wash brambory, kůra a vařit v osolené vodě. Drain téměř všechny kapaliny a rozmačkáme s pyré brambor.
2. Přidat do bramborové kaše s mlékem a máslem.
Důležité: šťouchané brambory by měly být poměrně silná, jinak raspolzetsya tvorbu.
3. V chladných bramborovou kaší 3 řídit syrového vaječného žloutku.
4. Přidejte sůl a období se směsí pepř brambor.
5. Míchat pyré, přidejte špetku mletého muškátového oříšku.
6. Zahřejte směs brambor na parní lázni za stálého míchání. Je třeba dbát, aby žloutky nejsou schoulená v procesu ohřevu. Výsledná směs se ochladí.
7. Pekáč ležel pergamen a / nebo mazány.
8. Přenos bramborovou kaši v potrubí sáčku s širokou tryskou a hvězdicovitě otsadit růžice bramborové na pečení. Lépe ne více než 5 cm na výšku a průměr u paty 5 cm.
9. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
10. Dát pečení brambor rozety v troubě. Povrch brambor růže vyschne trochu, ale ještě hnědé.
11. Vezměte plech z trouby a tuk s bramborovými rozety zbývající rozšlehaným žloutkem.
Vrátit pánev do trouby a vaříme brambory do úplného opečené.
Brambory ‚Vévodkyně‘ je připraven.
Dobrou chuť!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!