Nejlepším a nejoblíbenějším dezertem v létě je samozřejmě zmrzlina. V obchodech je obrovský výběr zmrzliny pro každý vkus. Jeho složení je však velmi často daleko od přirozeného.
Proto navrhuji připravit si lahodnou zmrzlinu doma. Potřebujeme jen smetanu, jahody a trochu trpělivosti. Tato domácí jahodová zmrzlina se ukáže jako velmi chutná a v přírodním složení. Klasická kombinace jahod a smetany je vždy výhodou pro každého. Tato zmrzlina je výborně osvěžující, je středně sladká a velmi něžná. A příprava je velmi jednoduchá.
Mimochodem, jahody v tomto receptu lze bezpečně nahradit jakýmkoli sezónním ovocem a ovocem. Můžete také použít zmrazené bobule.
Vyzkoušejte tento letní dezert a už si nebudete chtít koupit zmrzlinu v obchodě!
Složení:
- krém 30-35% - 200 ml
- jahody - 200 g
- moučkový cukr - 6 lžící. l.
Krok za krokem recept
1. Nalijte 200 g čerstvých jahod do mísy mixéru a přidejte 3 lžíce. l. moučkový cukr. Všechno pyré mixérem, dokud nebude hladké. V zimě můžete místo čerstvých použít zmrazené jahody.
2. Nalijte 200 ml smetany do mísy s obsahem tuku nejméně 30%. Začněte krém šlehat při nízké rychlosti a postupně jej zvyšujte na maximum. Krém musí být studený, pouze z ledničky a mísy a šlehače čisté a suché.
Když krém začne hustnout, přidejte 3 lžíce. moučkový cukr a pokračujte v bití.
3. Do šlehačky nalijte asi 4 díly jahod z pyré a jemně promíchejte špachtlí.
4. Nalijte jahodové pyré do forem na zmrzlinu. Asi třetinu je plníme jahodovým pyré.
Připravenou šlehačku dáme na jahodové pyré.
5. Vložíme tyčinky.
Pokud takové formy neexistují, lze zmrzlinu zmrazit v papírových nebo plastových jednorázových kelímcích. Nepoužívejte skleněné nádobí, protože by se mohlo rozbít.
Vložte zmrzlinu do plechovek do mrazničky na několik hodin.
6. Zmrzlina je hotová, aby bylo snazší ji získat, ponoříme formu na pár sekund do horké vody.
Jahodová zmrzlina se ukázala být velmi chutná a studená, tak akorát na horký letní den.
Nezapomeňte připravit domácí zmrzlinu, takový přírodní dezert příjemně překvapí a potěší všechny vaše blízké, zejména děti. Takovou zmrzlinu lze také připravit s jakýmikoli jinými bobulemi nebo ovocem.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com