Velmi neobvyklé, aromatické a chutné. Samozřejmě můžete vařit také z obyčejných třešní.
Ale měl jsem téměř 6 kg třešní a to krymské. A tak jsem se rozhodl z toho uvařit marmeládu, protože už nejím všechny síly. Vlastně teď zbyly 3 kg a něco zůstalo. Z tohoto množství uvařím džem.
Složky 1 až 1:
3 kg bobulí
3 kg cukru (mám méně, asi 2.650 gr.)
1 sklenice vody
Jak vařit:
1. Projděte třešněmi, odstraňte všechny zbytky a stopky. Nepotřebujeme zmačkané bobule.
2. Nalijte studenou vodu a nechte několik minut odstát veškerý prach a ulpívající nečistoty.
3. Vypusťte vodu, třešně opláchněte pod tekoucí vodou. Kosti nemusíte odstraňovat.
4. Nechte vodu úplně odtékat. Bobule můžete dokonce trochu osušit na ručníku.
5. Vyplňte polovinu třešní! cukr a po promíchání a zakrytí ručníkem vložte na 2-3 hodiny do chladničky.
6. Vyjměte nádobí s cukrem, promíchejte a poté dvě možnosti.
První je přidat zbývající cukr a nalijte vodu, vařte džem ve 2-3 průchodech, vařte 5-7 minut a ochlaďte.
Druhým je vařit tak, jak je, souběžně vroucí sirup ze zbytků cukru a vody. Jak to vře v obou nádobách - kombinujte.
Vařte dohromady 15 minut. Poté vložte do čistých, suchých sklenic a srolujte.
Rada!
Pokud stejně jako já děláte džem (jakýkoli) na dovolené, například na Krymu, pak je jeho přivezení domů celkem jednoduché.
Jakmile vychladne, přeneseme ji do obyčejné plastové lahve zpod pitné vody, pevně zašroubujeme a před odchodem dáme do lednice. Na silnici opatrně zabalte do sáčku a zafixujte páskou v oblasti víka. Všechno!
Takže už roky dělám kbelíky krymské ovocné / bobulové marmelády a odnáším si je domů. Vlakem nebo autem je to samozřejmě pohodlnější. Nevím, jak to udělat v letadle, nezkoušel jsem to.
Možná vám můj způsob bude užitečný.
Hodně štěstí a chutných příprav!
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkujeme, že jste dočetli až do konce!