Jak je to v zimě bez marmelády z této bobule? Nyní je čas udělat pár sklenic ze strategické zásoby malin, abyste si mohli užívat v chladném počasí a porazit nachlazení.
A jak z této bobule vyrobit nejzdravější marmeládu? Pojďme si to teď říct.
Složení:
1 kg malin
0,7-1,5 kg cukru
Jak vařit:
1. Jemně roztřiďte maliny, aniž byste se pomačkali a odstranili zkažené bobule. Maliny by měly být zralé, voňavé. Růžové a nezralé bobule nejsou vhodné pro džem.
Důležité! Maliny nemusíte prát. Ale pokud je velký a hustý, je na něm prach nebo něco jiného, pak ho můžete umýt. Obvykle byste se však měli omezit na třídění, protože bobule se okamžitě rozpadá a teče.
2. Maliny dejte do zavařovacího hrnce. Vrstvy! Bobule posypeme cukrem takto: do kastrůlku nebo mísy dáme vrstvu malin, bohatě posypeme cukrem - a tak dále, dokud celé bobule neskončí. Je lepší vzít více nádobí.
3. Nechejte bobule v cukru po dobu 2-3 hodin při pokojové teplotě (20-22 stupňů), jednou za půl hodiny, můžete již jemně míchat.
4. Poté vložte maliny do cukru na mírném ohni, přiveďte k varu, odstraňte pěnu a za mírného míchání vařte přesně 5 minut na mírném ohni.
5. Bez chlazení dejte horké, dokonce vroucí malinové džemy na horké suché sterilizované nádoby.
Srolujte s vařenými šroubovacími uzávěry a otočte dnem vzhůru, dokud nevychladnou.
Takto uvařené maliny skladujte na chladném a tmavém místě.
Úspěšné přípravy a lahodná zima!
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkujeme, že jste dočetli až do konce!