„Ahoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na moji stránku. Moc děkuji, že jste si našli čas na přečtení mých receptů! Byl bych vděčný za vaše komentáře a odběry!
✅👌Co je mleté maso? Jedná se o polotovar vyrobený z jakéhokoli druhu masa a jeho použití je docela vhodné. Lze jej skladovat v mrazničce velmi dlouho a můžete z něj uvařit bezpočet různých pokrmů. Všechna jídla s použitím mletého masa se přitom připravují mnohem rychleji než s masem.
Dnes vám chci nabídnout jídlo, které připravuji, můžete říci ve spěchu. Stačí mít k dispozici mleté maso a naprosto jakoukoli zeleninu. Při vaření nepoužívám rostlinný olej a nic nesmažím.
✨ Jednoduché, dostupné, chutné a zdravé! A hlavní je, že se dětem toto barevné jídlo opravdu líbí! Určitě vyzkoušejte - jsem si jistý, že se vám bude líbit! 🥰
📕 Suroviny na vaření: 🥙
Pro kotlety:
Mleté kuře - 700 g
Konzervovaný zelený hrášek - 3-4 lžíce l.
Konzervovaná kukuřice - 3-4 lžíce l.
Cibule - 1 ks.
Paprika (nejlépe červená) - 1 ks.
Kuřecí vejce (vybrané) - 1 ks.
Strouhanka - 2 polévkové lžíce l.
Mletý pepř, sůl.
Na omáčku:
Nízkotučná smetana (10%) - 300 ml
Pšeničná mouka - asi 2 lžíce l.
Koprová zelenina - malá parta
Kurkuma, chmel -suneli - 1 lžička l.
Sušený česnek - 1/2 lžičky l. (chuť)
Sůl, pepř podle chuti
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Prvním krokem je příprava zeleniny. Cibuli a papriku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Nyní vezmeme hlubokou misku, vložíme již připravené mleté kuře, přidáme nakrájenou zeleninu.
Poté přidejte 3-4 lžíce konzervovaného zeleného hrášku a kukuřice z konzervy.
Vejce rozbijte, přidejte strouhanku, sůl a pepř podle chuti.
Nyní jemně promíchejte veškeré mleté maso. Prudce hněte rukama, a co víc, nemusíte hmotu odbíjet, takže můžete rozdrtit hrášek a kukuřici.
Dále si navlhčíme ruce ve studené vodě a z mletého masa tvoříme porcované kuličky o hmotnosti asi 80-100 gramů. Jakýkoli vhodný pekáč namažte malým množstvím rostlinného oleje a vložte do něj naše polotovary. A dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů asi na 20 minut.
Během této doby si připravíme omáčku / náplň. Dělá se to velmi jednoduše! Nejprve nalijte pár polévkových lžic mouky do jakékoli hluboké nádoby příslušného objemu. Zalijeme smetanou (můžeme hned z lednice) a metličkou důkladně promícháme, aby nezůstaly hrudky.
Poté přidejte koření - kurkuma, najemno nasekaný kopr, česnek, suneli chmel. Můžete si také vzít čerstvý česnek. V tomto případě budete potřebovat 2-3 střední hřebíčky, které bude nutné projít lisem. Volitelně si můžete vzít další koření, které máte rádi. Také sůl a pepř podle chuti. Znovu vše dobře promíchejte, a omáčka je hotová!
Asi po 20 minutách vyndáme masové kuličky z trouby, už bude vidět, že se chytly shora, ale uvnitř samozřejmě prozatím zůstanou stále vlhké.
Naplňte je připravenou omáčkou a vložte zpět do trouby. Teplota vaření snížit na 180 °. Pečeme ještě asi 20 minut.
Kotlety nebo karbanátky jsou zvenčí rudé a uvnitř velmi šťavnaté. Podávejte je se smetanovou omáčkou navrch a jako přílohu stačí požádat o bramborovou kaši nebo vařenou rýži.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANĚ -> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, dobrou chuť!
S pozdravem, Oksano!