„Ahoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na moji stránku. Moc děkuji, že jste si našli čas na přečtení mých receptů! Byl bych vděčný za vaše komentáře a odběry!
✅👌V dětství babičky a matky mnohé rozmazlovaly lahodným křovím, které se jim doslova rozplývalo v ústech. Pamatujete si tuto pochoutku?
A dnes se chci podělit o recept ze staré maminčiny kuchařky přesně ze stejného kartáče.
✨ Toto je asi nejjednodušší recept na lahodné pečivo, těsto obsahuje pouze 2 ingredience, je velmi jednoduché na přípravu. Struktura hotového kartáče je nejjemnější a zde má výraz „taje v ústech“ přímý význam! Zkuste to - zaručeně, budete to milovat!
📕 K přípravě křupavého kartáče budete potřebovat: 🥙
Kuřecí vejce (kat. S -1) - 2 ks.
Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 200 g (možná budete potřebovat trochu více, pokud jsou vejce velká)
Špetka soli
Moučkový cukr - na posypání před podáváním
Slunečnicový olej bez zápachu - kolik potřebujete na smažení.
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Vejce rozbijte do mísy, přidejte špetku soli a jen lehce zašlehejte vidličkou.
Šlehejte jen do hladka, nemusíte bít do nadýchanosti, hlavní je, že se protein smíchá se žloutkem a přestane být vláčný.
Mouku prosejte do samostatné hluboké mísy. Nejprve 200 gramů, pak můžete kdykoli přidat další. Nalijte vejce postupně, okamžitě promíchejte budoucí těsto. Nejprve to bude hrudkovité.
Přeneseme to na stůl a začneme hnětet rukama. Pokrčíme a natáhneme, dokud nebude jednotná a hladká. Nyní musíte dát těstu odpočinek. Přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte na stole asi 20 minut.
Dále odřízněte malý kousek z hrudky, zbytek skryjte na ručník / film, aby se nerozpraskal. Plátek vyvařte co nejtenčí. Vidíte, skrz těsto vzor desky dokonce prosvítá. Čím tenčí bude těsto rozváleno, tím bude křupavé a chutnější křoví.
Těsto nakrájejte na proužky. Je velmi výhodné to udělat pomocí nože s kulatou čepelí.
Do pánve nebo guláša nalijte hodně oleje, kartáč by v něm měl plavat. Zapálíme a počkáme, až se dostatečně zahřeje. Do pánve rozprostřeme první dávku keře.
Smaží se rychle, za méně než minutu, takže nezívejte. Jakmile první strana zezlátne, obrátíme všechny polotovary k druhému sudu. Čekáme ještě nějakou dobu, dokud druhá strana nezhnědne.
Po smažení určitě nechte křoví ležet na ubrousku, aby přebytečný olej opustil povrch.
Tady je taková hromada kartáče, která se ukázala doslova z ničeho!
Pokud je to žádoucí, posypte křovinu práškovým cukrem - bude to ještě chutnější.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANĚ -> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj!
S pozdravem, Oksano!