Velmi krásný a aromatický, opravdu letní dezert s jahodami bez pečení. Ukázalo se, že je něžné a velmi chutné. Mírná kyselost zakysané smetany dokonale vyzařuje jasnou chuť a vůni jahod.
Tento dezert je připraven velmi jednoduše a bez pečení. Je lehký a osvěžující a je skvělý pro ošetření hostů a domácností v horkém letním dni.
Tento dezert z jahodového želé lze připravit ve velké formě a poté nakrájet na porce. Nebo ji můžete po částech uvařit tak, že do misek, sklenic nebo sklenic nalijete zakysanou smetanu a jahodové želé.
Na stole bude takový dezert bez pečení vypadat jasně a lákavě a každému se bude líbit jeho chuť.
Složení:
- zakysaná smetana - 500 ml
- voda - 300 ml + 80 ml
- jahody - 400 g
- cukr - 80 g
- jahodové želé - 90 g (1 balení)
- želatina - 20 g
- vanilkový cukr - 10 g
Recept krok za krokem
1. Do misky nalijte 1 balíček jahodového želé na 400 ml vody. Nalijeme do něj ne 400, ale 300 ml vody o pokojové teplotě. Vše promíchejte a želatinu nechte 10 minut nabobtnat.
2. Mezitím vezmeme 400 g jahod, omyjeme, uřízneme ocasy a nakrájíme na čtvrtiny.
3. Aby byl dezert lépe z formy, namažte samotnou formu rostlinným olejem.
Velikost mého formuláře je 24,5 x 11 cm. Nakrájené jahody vložte do připravené formy.
4. Želatina v jahodovém želé je již nabobtná, rozpusťte ji v mikrovlnné troubě nebo na mírném ohni za stálého míchání. Želé není nutné uvádět do velmi horkého stavu, stačí ho trochu zahřát. Nalijte připravené želé do jahod ve formě.
5. Vše dáme do lednice zmrazit.
6. Želé s jahodami je zmrazené, připravujeme další, zakysanou smetanu, vrstvu.
Do misky nalijte 20 g želatiny a zalijte 80 ml vody. Vše promíchejte a nechte 10 minut nabobtnat želatinu.
7. Do samostatné mísy nalijte 500 ml zakysané smetany. Používám 20% zakysanou smetanu, ale můžete si vzít jakýkoli obsah tuku.
Přidejte 80 g cukru a 10 g vanilkového cukru nebo vanilkového extraktu. Vše promíchejte do hladka.
8. Želatina je již nabobtnalá, ohřejeme ji v mikrovlnné troubě asi na 50 stupňů.
9. Přidejte 2-3 lžíce rozpuštěné želatiny. l. směs zakysané smetany a promíchejte.
10. Nalijte želatinu se zakysanou smetanou do zakysané smetany několika způsoby, pokaždé důkladně promíchejte. Aby hmota nezmrzla příliš rychle a neobjevily se želatinové hrudky, je vhodné vyndat zakysanou smetanu předem z lednice, aby se trochu zahřála.
11. Nalijte zakysanou smetanu na zmrzlou jahodovou vrstvu. Vše pečlivě zarovnáme do formy a dáme do lednice znovu zmrazit.
12. Dezert je již zmrazený. Abyste to dostali z formy, snižte formu dezertem v horké vodě po dobu 10-15 sekund. Po stranách jsem stále chodil s tenkým nožem, protože horká voda nedosáhla samého vrcholu.
13. Umístěte misku nahoře a otočte ji. Dezert se pomalu začne pohybovat mimo tvar. Pokud se tak nestane, pak formu znovu ponořte do horké vody.
Dezert je připraven, můžete jej podávat na stole.
Dezert s jahodami a zakysanou smetanou je velmi chutný a aromatický. To samé pro letní dny. Připravuje se jednoduše a z dostupných produktů. Také takový dezert lze připravit po částech v miskách, pouze nejprve musíte nalít vrstvu zakysané smetany a poté udělat jahodovou.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com