Mnoho z nich již cukety pěstovalo, dokonce i ve středním Rusku. Horko bylo takové, že ho jen zaléváte - všechna dachová kouzla perly, skokově.
Nyní je problém sníst všechny (u cuket je to vždy problém, zvláště na podzim, kdy začínají masovou migraci z dach do města). Pokus vnutit cuketu svým přátelům se změní na celý úkol - s vědomím, že stále máte polovinu sklizně, začnou se maskovat, protože jim cukety už obdarovali kolegové, jen známí a dokonce sousedů.
Ale zatímco cuketa je mladá a chutná, můžete jich uvařit hodně.
Dnes - provensálský fanoušek s feta.
Bereme:
- Dvě malé cukety s nevyvinutou semennou dužinou;
- Šest kusů cherry rajčat nebo jen malá rajčata;
- Pár stroužků česneku;
- Pár cibulových peří;
- Některé černé olivy;
- Sýr feta - 150 gramů;
- Směs provensálských bylin - čajová lžička;
- Sůl pepř podle chuti.
Jak vaříme:
Cuketu omyjeme a očistíme, ale neodstraňujeme „zadek“ - tedy kousek zeleniny, na kterém je vidět stonek.
Řezáme je podél, ale ne úplně - abychom je mohli otevřít jako vějíř. Udělám tři řezy, kdo má ruce hbitější nebo squash, možná silnější - možná víc.
Squash provařte do zapékací mísy.
Fetu nakrájejte na proužky a zatlačte mezi okvětní lístky.
Nakrájejte česnek, promíchejte s provensálskými bylinkami, dvěma polévkovými lžícemi rostlinného oleje, pepřem a vzniklé vějíře namažte pantomimou. Zakryjte fólií a nechte marinovat třicet minut.
Cibuli nakrájejte na kousky dlouhé pár centimetrů.
O třicet minut později položte na cukety rajčata, zelenou cibuli, olivy, zalijte zbylým olejem a pošlete je do trouby na 180 stupňů asi na 20 minut.
Dobrou chuť!