Máte rádi pikantní věci? Pokud ano, podívejte se na světlo - dnes jsou variace plněných chilli papriček, jejichž recept (mírně odlišný) jsem již zveřejnil na kanálu.
Dnes tu bude chilli paprička brabecu, ale ne jednoduchá, ale zlatá. Spíše zabalené v proužcích slaniny a v této podobě poslané na gril.
Ukazuje se, že chuť je úžasná, jediná věc, kterou musíte vařit v omezeném množství, protože v chilli je něco neuvěřitelně atraktivní - chcete víc a víc, zvláště pokud máte čím zaplavit, a „víc a víc“ - ne každému se líbí říká.
Bereme tedy:
- Chilli papričky - nejlépe velké, 1-2 na porci
- Slanina - tenké plátky podle počtu paprik;
- V průměru šest paprik - 100 gramů smetanového sýra;
- Jedna malá cibule;
- 50 gramů šunky;
- Šunka padesát gramů;
- Trochu oleje;
- Paprika a další koření podle chuti.
Jak vaříme:
Šunku nakrájíme na malé kostičky, cibuli - také na malé kostičky a osmažíme na oleji dozlatova.
Necháme vychladnout, smícháme se sýrem, dochutíme solí a paprikou.
Pokračujeme k nejtěžší věci - chilli lusky nakrájíme po stranách, abychom odstranili příčky a semena, ale nepoškodili lusk.
Na chilli je špatně vidět - nemá téměř žádnou dužinu, ale na paprice je řez jasně viditelný - má podobu velkého písmene T.
Opatrně otevřeme a vytáhneme všechno a posíláme sýr na místo semen a příček.
Pak je vše jednoduché - papriky obalíme v případě potřeby v proužcích slaniny - zafixujeme špejlemi a na mřížce!
Dobrou chuť!