Dnes vám chci připomenout recept na lahodnou marinádu, díky níž bude každé maso šťavnaté, měkké a chutné. V takové marinádě často vařím domácí kuře, je tvrdší než to, které se prodává v obchodě. Pokud jste v takové marinádě nikdy nevařili maso, pak vřele doporučuji vyzkoušet.
Dnes k vaření používám dvě stehna a dvě drůbeží paličky, jejichž celková hmotnost je asi 900 gramů.
Určitě pečte kuře a cibuli, bez toho to bude úplně jiné, než čeho bych chtěla dosáhnout. Cibuli je třeba nakrájet na půlkroužky, nebo, jako já, dosti hustým peřím.
Nyní musíte připravit marinádu, trvá to doslova několik sekund. V jedné nádobě smíchejte 5-6 lžic rostlinného oleje bez zápachu, 2-3 lžíce citronu šťáva, 1 lžíce horké hořčice, česnek prolisovaný lisem (3 až 6 kusů) a samozřejmě sůl a pepř.
Všechno dobře promíchám a pošlu to kuřeti a cibuli. Maso důkladně masíruji a snažím se ho dobře namočit marinádou.
Nyní je hlavní počkat, až bude maso marinováno, na to potřebujete nejméně 2 hodiny, ale obvykle to nechávám přes noc.
Zpravidla peču takové kuře s bramborem.
Odesílám do trouby předehřáté na 180 stupňů na 1 hodinu.
Výsledkem je nejjemnější šťavnaté a velmi měkké maso, které se rozpouští v ústech.
Jak se vám líbí recept? Budeš vařit?
Viz také: „Česnekové“ houby za 9 minut
Děkuji za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu!
Před námi je mnoho zajímavých věcí!