V sezóně cuket navrhuji uvařit vydatné, chutné a zdravé jídlo - mexickou cuketu. Jedná se o lodě zalévající ústa z pečené cukety s aromatickou náplní. Toto jídlo dokonale kombinuje jemnou cuketovou dužinu, pikantní omáčku, kuřecí maso a letní zeleninu. A to vše samozřejmě pod lahodnou sýrovou krustou.
Toto cuketové jídlo je ideální k obědu nebo večeři. Ocení to celá rodina. Je to uspokojivé a zároveň ne těžké. Vaření mexické cukety je velmi jednoduché. A jídlo v letní sezóně je více než dostupné. Místo cukety můžete použít i cuketu.
Určitě pečte takové pečené mexické cukety, je to jednoduché a velmi chutné.
Složení:
- cuketa - 4 ks.
- rajče - 1-2 ks.
- cibule (velká) - 1 ks.
- vařené kuřecí řízek - 300 g
- konzervovaná kukuřice (zmrazená) - 150 g
- rajčatová omáčka - 150 g
- sýr - 80 g
- voda - 100 ml
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce l.
- škrob - 1/2 lžíce. l.
- sůl - 1/3 lžíce l.
- česnekový prášek - 1 lžička l.
- mletá sladká paprika - 1 lžička l.
- mletý černý pepř - 1/2 lžičky l.
- chilli paprička - 1/2 lžičky l.
- petržel - 1 svazek
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme cuketu samotnou. Vezmeme 4 cukety, podélně je rozkrojíme na polovinu. Vyjměte střed lžící.
2. Poloviny cukety dejte na plech. Horní část cukety namažte malým množstvím rostlinného oleje. Vše dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme asi 25-30 minut.
3. Zatímco se cuketa peče, připravte si náplň.
300 g vařeného kuřecího filé nakrájíme na malé kostičky. Nakrájejte jednu velkou cibuli na malé kostičky.
4. Nakrájejte 1-2 středně velká rajčata na plátky a poté nakrájejte na kostky.
5. Cibuli vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Předejte jej do zlatova.
6. Když je cibule pozlacená, přidejte k ní 1 lžičku. česnekový prášek, 0,5 lžičky l. mletá pálivá paprika, 1 lžička mletá sladká paprika, sůl podle chuti. Přidal jsem asi ⅓ lžíce. sůl, pepř s černým pepřem.
Zde nalijte 150 g rajčatové omáčky. V samostatné sklenici promíchejte 0,5 lžíce. l škrob a 100 ml vody.
7. Nalijte tuto směs do pánve. Vše promícháme Po varu směs vaříme asi 3-4 minuty. Musíte vařit na mírném ohni za stálého míchání, aby se nepřipálilo.
8. Po 4 minutách přidejte do této směsi nakrájené maso a přidejte 150 g kukuřice, což je asi 1 šálek. Vše promícháme Přidal jsem kukuřici z konzervy, ale můžete použít i kukuřici mraženou.
9. Nakonec přidejte plátky rajčat. Vše promícháme Přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Náplň je připravena.
10. Cukety jsou již upečené. Do středu každé cukety dejte náplň.
11. 80 g sýra tři na hrubém struhadle. Na každou plněnou cuketu posypeme strouhaným sýrem.
12. Cuketu vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 5-10 minut.
13. Zatímco jsou cukety upečené, rozdrťte malý svazek petrželky.
Upečené cukety vyjmeme z trouby a ozdobíme nasekanými bylinkami.
Mexická cuketa se ukázala být něžná s vydatnou a chutnou kořeněnou náplní. Jejich příprava není náročná a výrobky jsou k dispozici. Připravte si takové cukety, zpestřete si jídelníček.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com