Světlý, krásný a samozřejmě lahodný salát na sváteční stůl a každý den. Salát kaleidoskop vypadá na svátečním stole velmi krásně a neobvykle. Originální prezentace potěší všechny hosty. Tento letní salát je perfektní kombinací šťavnaté čerstvé zeleniny, vařených kuřecích prsou a jemných vaječných palačinek. A zálivka bez majonézy potěší každého, kdo dodržuje správnou výživu. Volitelně lze tento salát dochutit majonézou.
Salát "Kaleidoskop" se ukazuje jako velmi chutný, zdravý, uspokojivý a zároveň docela lehký. Je ideální pro rodinnou večeři.
Příprava salátu „Kaleidoskop“ je jednoduchá, rychlá a z dostupných produktů. V létě, v sezóně čerstvé zeleniny, ji velmi rád vařím.
Vyzkoušejte tento lehký a lahodný salát ze zeleniny a kuřecího filé s neobvyklou porcí. I on vás nenechá lhostejnými.
Složení:
- vařené kuřecí řízek - 350 g
- konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
- okurka - 2 ks.
- sladká paprika - 1 ks.
- zelená cibule - 1 svazek
- vejce - 3 ks.
- mléko - 50 ml
Omáčka:
- zakysaná smetana 20% - 5-6 polévkových lžic. l.
- česnek - 2 stroužky
- mletý černý pepř - podle chuti
- sůl podle chuti
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme všechny ingredience na salát.
Nakrájejte 2 středně velké okurky nejprve podélně na talíře a poté talíře nakrájejte na kostky.
Nakrájejte svazek zelené cibule.
2. Vezměte jednu velkou papriku a odřízněte její horní a spodní část. Vystřihněte krabici na osivo. Dužinu pepře nejprve nakrájíme na nudličky. Poté tyto proužky nakrájíme na kostky.
3. 350 g vařeného kuřecího filé nakrájíme na malé kousky.
4. Do mísy rozbijte 3 vejce. Nalijte 50 ml mléka. Trochu osolte a opepřete černým pepřem. Vše promíchejte do hladka.
5. Nalijte část vaječné směsi do horké pánve, mírně namazané rostlinným olejem. Když je jedna strana smažená, otočte ji na druhou stranu. Hotovou palačinku vyjměte z pánve. Smažte všechny vaječné palačinky touto metodou. Z tohoto množství přísad mi vyšly 4 palačinky.
6. Hotové palačinky rozkrojte na polovinu, přeložte a znovu nakrájejte na proužky. Výsledné proužky nakrájejte na malé kousky.
7. Salát složíme.
Vezmeme velký talíř a na něj dáme nakrájené maso v malém sektoru. Průměr mého talíře je 32 cm. Poté vložíme připravená vejce. Dále položte papriky. Dále jsou nakrájené okurky. A nakonec rozetřeme jednu sklenici konzervované kukuřice. Všechny ingredience opravíme vidličkou. Mezi ně dejte proužky zelené cibule.
8. Vaření omáčky.
Vezmeme 5-6 cl. L. 20% zakysané smetany a pomocí lisu k ní vymačkejte 2 stroužky česneku. Sůl podle chuti a pepř s černým pepřem. Vše promícháme
Vložte připravenou omáčku do středu salátu.
Salát je připraven k servírování.
Salát Kaleidoscope se ukázal být velmi krásný a chutný. Světlé barvy zeleniny dodávají salátu zvláštní krásu a elegantní vzhled. Příprava takového salátu není obtížná a z dostupných produktů. Tento salát lze také dochutit majonézou.
Takový salát lze připravit předem a omáčku lze rozložit před podáváním. Už na stole salát promíchejte a dejte na talíře.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com