Jednoduchý a lahodný domácí dortový koláč bez pečení. Je velmi snadná a poměrně rychlá na přípravu za pouhých 30 minut plus 2–3 hodiny na ztuhnutí. Pokud však chcete udělat tento dort slavnostnější a krásnější, pak budete muset strávit asi půl hodiny krásnou dekorací.
Doporučuji dort ozdobit pomeranči v želé. Můžete ale použít i jiné bobule nebo ovoce, například konzervované broskve. Želé lze také užívat v jakékoli příchuti, která vyhovuje vybranému ovoci.
Dort je velmi chutný a něžný. Zakysaná smetana je v dokonalé harmonii se sladkými krekry a kousky ovoce. Tento nepečený dort je ideální pro domácí čaj a klidnou rodinnou oslavu. A připravuje se tak jednoduše, že to zvládne i dítě!
Zkuste to, je to velmi jednoduché a překvapivě chutné!
Složení:
- sušenky (krekry) - 300-350 g
- zakysaná smetana 15% - 500 g
- cukr - 1 polévková lžíce
- oranžová - 2 ks. (lze nahradit třešněmi, rozinkami, banány atd.)
- želatina - 15 g
- voda - 100 g
Ozdobit:
- oranžová - 1 ks.
- pomerančová želé - 1 balení
- voda - 200 g (polovina objemu uvedeného na balení želé)
Recept krok za krokem
1. Nejprve se musíte rozhodnout pro nádobu, do které budete koláč nalévat. Může to být kastrol nebo mísa. V mém případě se jedná o kastrol. Nalijte do něj veškerou krekru a ujistěte se, že nahoře zůstanou alespoň 3 cm. Celý zbývající objem bude naplněn dalším želé a zakysanou smetanou.
2. Nalijte jedno balení želé s pomerančovou kůrou do kastrůlku a zalijte 200 ml vody. Dobře promíchejte. Nechte želé stát 10-15 minut, aby se v něm želatina nabobtnala.
3. Instantní želatinu také naplníme vodou v množství 100 ml vody na 15 g želatiny. Dobře promíchejte a také nechte vařit, aby želatina nabobtnala.
4. Příprava krému.
Do misky nalijte zakysanou smetanu a přidejte do ní cukr. Dobře promíchejte. Vzhledem k tomu, že se cukr v kysané smetaně nerozpustí okamžitě, je třeba tuto směs nechat 10–15 minut odstát.
5. Zatímco želatina nabobtná a cukr se rozpustí ve zakysané smetaně, připravte pomeranče.
Jeden pomeranč rozkrojte na polovinu a pomocí kráječe nakrájejte na tenké plátky. Pokud nemáte kráječ, můžete pomeranč nakrájet na tenké plátky nožem.
6. Ze zbylých dvou pomerančů oloupejte kůru a nakrájejte je na kousky. Pokud jsou v pomerančích semena, musí být odstraněna.
7. Želé je již nabobtnalé, dáme na sporák. Zahřejte želé za občasného míchání, dokud nebude hladké. V žádném případě byste neměli želé vařit, takže všechny gelovací vlastnosti zmizí.
Nalijte trochu více než polovinu želé do pánve, ve které budeme sbírat koláč. Pánev se želé dejte na 10-15 minut do lednice, aby želé ztuhlo.
8. Želé stálo v lednici 10 minut a úplně ztuhlo.
Pomeranče krásně dejte na želé. Místo pomeranče si můžete vzít například konzervovanou broskev.
Pomeranče naplňte zbylým želé a dejte na 10 minut do lednice, aby želé ztuhlo.
9. Po 10 minutách je želé zcela zmrzlé. Dekorace dortu je připravena. Pokud nemáte půl hodiny na výrobu takové dekorace, nemusíte to dělat. Začněte okamžitě připravovat samotný dort. Na konci můžete ozdobit jen strouhanou čokoládou.
10. Začněme dělat dort.
Želatina je již zcela nabobtnalá. Zapálili jsme to a utopili. Díváme se opatrně, aby se želatina nerozvařila.
Roztavenou želatinu nalijte do směsi zakysané smetany a cukru. Vše dobře promíchejte.
11. Nalijte sušenku a nasekané pomeranče do směsi zakysané smetany. Vše dobře promíchejte.
12. Směs krekru a zakysané smetany opatrně rozložte na vrstvu želé. Snažíme se rozvrhnout tak, aby zaplnil všechna prázdná místa.
Pánev s koláčem nastavíme na minimálně 2 hodiny zmrazit v lednici.
13. Abyste dostali dort z formy, nalijte do misky horkou vodu. Teplota vody je asi 70 stupňů. Do této vody na 10-15 sekund vložíme pánev s koláčem. Není nutné jej déle uchovávat, protože želé se roztaví a vylije.
Kastrol přikryjte talířem, na kterém budeme dort servírovat na stůl, a vše obraťte. Pánev opatrně vyjměte z dortu.
Tady je takový sušenkový koláč se zakysanou smetanou, který jsem dostal. Ozdobila jsem to pomeranči v želé. Pokud na takovou ozdobu nemáte čas, pak můžete tento koláč jednoduše posypat kokosem nebo strouhanou čokoládou a navrch dát jakékoli bobule a ovoce dle vlastního výběru.
Určitě připravte takový dort pro svou rodinu a přátele.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com