Úžasně lahodný předkrm z lilkového salátu je ideální pro každý den a slavnostní stůl. Takový vločkovitý předkrm určitě osloví všechny milovníky lilku a nejen. Tento předkrmový salát dokonale kombinuje původní chuť a elegantní vzhled. Na letní dovolenou je to nejlepší volba!
Smažené lilky se hodí k restované mrkvi, čerstvá rajčata dodají pokrmu šťavnatost a náznak česneku - koření. Příprava takové svačiny není vůbec obtížná a nezabere vám mnoho času.
Pokud také milujete pokrmy z lilku, pak v každém případě vyzkoušejte takový jasný předkrmový salát. Je to neuvěřitelně jednoduché a chutné!
Složení:
- lilek - 1 ks.
- rajčata - 3-4 ks.
- mrkev - 2 ks.
- cibule - 1 ks.
- majonéza - 2-3 lžíce. l.
- petržel - 1 svazek
- česnek - 2 stroužky
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravme veškerou zeleninu.
Jeden střední lilek nakrájejte na plátky silné asi 5 mm.
2. Plátky lilku orestujte na rozpálené pánvi na troše rostlinného oleje. Smažte z obou stran do měkka. Pokud máte odrůdu lilku, která chutná hořce, musíte ji nejprve osolit a nechat 15 minut vypustit vodu a poté je opláchnout tekoucí vodou.
3. Jednu cibuli nakrájejte na půlkolečka.
Tři střední mrkve na hrubém struhadle.
4. Nakrájenou cibuli vložte do pánve s malým množstvím rostlinného oleje. Předejte jej do zlatova. K cibuli přidejte připravenou mrkev. Restujte dalších 4-5 minut, dokud mrkev nezměkne. Pánev přikryjte pokličkou a zeleninu duste na mírném ohni.
Na konci zeleninu osolte a opepřete. Vše promíchejte a stáhněte z ohně.
5. Nakrájejte 3-4 středně velká rajčata na plátky.
Jemně nasekejte svazek čerstvé petrželky.
6. Vezmeme 2-3 lžíce. l. majonéza a pomocí lisu k ní vymačkejte 2 stroužky česneku. Vše promícháme
Pro větší pohodlí vložte majonézu do cukrářského sáčku.
7. Přeložíme salátový předkrm.
Na dno misky dejte kolečka lilku. Lilek trochu osolte. Vyrábíme pletivo z majonézy.
8. S další vrstvou rovnoměrně rozetřete restovanou zeleninu. Opět aplikujeme pletivo majonézy.
9. Na mrkev dejte připravená kolečka rajčat. Aplikujeme síť majonézy.
Vše posypeme nasekanou petrželkou.
Miska je připravena k podávání.
Salát - předkrm se ukázal být velmi chutný a lehký. Lilek se hodí k rajčatům a dušené mrkvi s cibulí. A pikantní česneková chuť dodává tomuto pokrmu zvláštní chuť.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com