Moje máma měla letos velmi dobrou sklizeň cherry rajčat. Rajčata jsou sladká, chutná a dají se jíst jako bobule. Rozhodl jsem se, že z nich udělám rychlou svačinku a neudělal jsem chybu, ukázalo se to tak chutné, že hned první den snědli všechno čisté. Pro tento recept můžete také použít obyčejná rajčata, nakrájená na několik kusů.
Protože jsou moje rajčata malá, dělám malé křížové řezy jako na fotografii níže:
Nakrájená rajčata jsem dala do formy, ve které budou marinovat střídavě s nakrájenou červenou cibulí: dostanu dvě vrstvy rajčat a dvě vrstvy cibule. Na 700 gramů rajčat používám jednu malou cibuli.
Dále začnu připravovat marinádu, k tomu v míse smíchám 100 gramů nerafinovaného slunečnicového oleje vytlačeného lisem 5 stroužky česneku, lžička mleté bazalky, 1 lžička soli a 1 polévková lžíce cukru, dále 1 polévková lžíce octa 9% a trochu černého pepř.
Všechno dobře promíchám a pošlu do nádoby s rajčaty a cibulí.
Nyní musíte rajčata smíchat s marinádou a nechat v lednici alespoň 1 den. Obvykle během této doby vše dobře promíchám 4-5krát.
Tento předkrm bude skvělým doplňkem jakéhokoli letního menu nebo dokonce svátečního stolu.
Složení marinády na 700 gramů rajčat:
- Červená cibule 1 ks malá
- Rostlinný olej 100 ml
- Česnek -5 stroužků
- Ocet 9% 1 polévková lžíce
- Sůl 1 lžička
- Cukr 1 polévková lžíce
- Sušená bazalka 1 lžička
Jak se vám líbí recept?
Přečtěte si také: Jak vařit okurkový salát Gazapkhuli: levné, chutné a originální
Děkujeme za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílet článek se svými přáteli!
Být zdravý!