Takové buchty můžeme podávat s borščem místo koblih, ražniči, nebo se dají jíst jen tak. Recept je jednoduchý, všechny ingredience máte určitě doma. Mimochodem, tyto buchty jsou nejchutnější pálivé, takže je musíte hned sníst.
Složení:
brambor
cibule
mouka
droždí
sůl
cukr
máslo
zelenina
Příprava:
Uvařte 3 oloupané brambory doměkka. Vývar slijeme (potřebujeme) a brambory uhněteme do kaše.
Nyní nakrájejte 2-3 cibule nadrobno a osmažte do zlatova na rostlinném oleji. Smaženou cibuli smíchejte s bramborovou kaší.
Nyní vezmeme 1 šálek teplého bramborového vývaru. Pokud uspějete méně, pak je to v pořádku - stačí přidat trochu vody. Do vývaru přidejte 10 gramů sušeného droždí a půl lžičky cukru. Promíchejte a nechte 15 minut.
Nyní vezmeme 1 sklenici mouky, přidáme 1 lžíci cukru, 1 lžičku soli, bramborový vývar s kvasnicemi, bramborovou kaši. Uhněteme těsto. Pokud máte pocit, že není dost mouky, přidejte ještě trochu. Těsto přikryjte ubrouskem a dejte na 2-3 hodiny na teplé místo. Během této doby musí být těsto jednou hněteno.
Jakmile znovu stoupne, můžete uvařit buchty. Těsto rozdělíme na malé kuličky, vytvarujeme bochánky a dáme na plech. Dělám asi 20 rohlíků.
Můžete to udělat i jinak: těsto rozválíme na vrstvu silnou 1 cm, srolujeme ho roládkou a nakrájíme na kousky. Navrch posypeme sezamovými semínky.
Žemle pečeme 35-40 minut při teplotě 180 stupňů.
Hotové buchty můžeme posypat bylinkami a servírovat. Bujné, měkké a lahodné buchty jsou připraveny. Dobrou chuť!
Pokud se vám líbil recept na bramborové buchty s cibulí, dejte laskavost. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Dík!