Povím vám, jak teď vařím vejce, aby skořápka nepraskla. Existuje jeden životní hack, který jsem špehoval od jednoho bloggera na Instagramu. Rozhodl jsem se nejprve zkontrolovat - funguje to. A teď tuto metodu používám pořád.
Dříve jsem na radu své matky vždy přidával sůl - asi lžíci na 3-5 vajec. Ukázalo se ale, že praskání sůl nezabrání. Nedovolí vajíčku silně vytéct, pokud přesto prasklo.
Ale citron prostě nedovolí, aby skořápka praskla. Když uvařím vejce, hodím do vody plátek citronu. Ležel jsem s vejci. Můžete také vymačkat citronovou šťávu.
Kyselina citronové šťávy skořápku „zachrání“ a při vaření nepraská. Také jsem si všiml, že vejce vařená s citronem se snadněji loupou. Zdá se, že se skořápka sama od sebe vzdaluje, zatímco protein se na ni „nelepí“.
Musíte také vařit vejce na mírném ohni. Tím se snižuje pravděpodobnost, že prasknou. Díky silnému varu jsou vejce pohyblivější a bijí proti sobě i na pánvi. Vařte, vhoďte citron a vše bude v pořádku!
Napište do komentářů, jak vaříte vejce a co děláte, aby nepraskly? Nebo to pro vás nemá žádný význam - vejce prasklo nebo zůstalo neporušené?
Přečtěte si také: Jak rozbíjím vejce, abych udržel skořápky. Sdílím svou cestu
Jak vařit vejce v mikrovlnné troubě za 1 minutu
Pokud pro vás byl článek užitečný, dejte lajk. Přihlaste se také k odběru kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Dík!