Velmi dobrý recept na lilek v troubě. Tyto lilky s mletým masem jsou ideální pro každý den. Na svátečním stole budou také krásně vypadat. Jsou chutné teplé i studené. Mohou být podávány s oblohou nebo bez. Tyto pečené lilky se mohou stát úplným nezávislým pokrmem na večeři nebo oběd.
Tyto lilky pečené s mletým masem pod zeleninovou omáčkou jsou velmi aromatické a chutné. Recept je velmi jednoduchý na přípravu a výrobky jsou více než dostupné. Tento recept je prakticky bez tuku a bez předsmažení lilku. Takže se bude líbit také těm, kteří sledují postavu.
Všem milovníkům vřele doporučuji vyzkoušet tuto verzi lilkového pokrmu, je jednoduchá a velmi chutná.
Složení:
- lilek - 1 kg
- mleté maso - 800 g
- rajčata - 500 g
- sladká červená paprika - 1 ks.
- cibule - 2 ks.
- majoránka - 1 lžička l.
- petržel - 1 svazek
- mletý černý pepř - podle chuti
- sůl podle chuti
Recept krok za krokem
1. Kilogram lilku nakrájejte na plátky silné asi 8 mm. Nakrájené lilky dejte do mísy, osolte asi 2 polévkovými lžícemi. l. osolte a dobře promíchejte, aby byl každý kruh osolený. Nechte lilky asi 20 minut, aby začala šťáva.
2. Dvě cibule nakrájíme na malé kostičky.
Nakrájejte také jednu velkou červenou papriku na kostky.
3. Nakrájejte asi půl kilogramu rajčat na velké kousky. Nakrájejte rajčata na sekáček nebo mixér. Rajčata můžete také nastrouhat na hrubém struhadle.
4. Nasekejte svazek petrželky.
5. Polovinu veškeré nakrájené cibule dejte na rozpálenou pánev s trochou rostlinného oleje. Smažte na středním ohni do zlatova.
K opečené cibuli přidejte nakrájenou červenou papriku.
6. Smažte vše na středním ohni za občasného míchání asi 5 minut. Po 5 minutách nasypte do papriky a cibule nakrájená rajčata.
7. Vše dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a duste dalších 5 minut. Na konci vše osolte, přidejte 1 lžičku. l. sušenou majoránku, pepř, vložte nasekanou petrželku a promíchejte.
8. Vezměte 800 g mletého vepřového masa a přidejte zbývající nakrájenou cibuli. Mleté maso osolte podle chuti a opepřete. Vše dobře promíchejte.
9. Z mletého masa vyrábíme malé ploché kotlety, přibližně stejné velikosti jako plátky lilku.
10. Z lilku slijte tekutinu a vložte ji do kulatého pekáče střídavě s placičkami z mletého masa. Formu předem namažte rostlinným olejem. Průměr mé formy je 24 cm.
Dušenou zeleninu položte na lilky s mletým masem.
11. Zapékací mísu zakryjte víkem nebo alobalem.
Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme asi 50 minut.
Lilek s mletým masem se ukázal být voňavý, křehký a velmi chutný. Mohou být podávány jako nezávislé jídlo nebo se špagetami, rýží, bramborami. Určitě si takové jídlo připravte v sezóně lilku.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com