Zelenina na špejlích v troubě je jasný pokrm, který zpestří váš oběd nebo večeři. Takové kebaby ze zeleniny jsou chutné, aromatické a zdravé. Jsou ideální k jakémukoli masovému pokrmu jako příloha.
Do zeleniny můžete také přidat středně velké žampiony a nakrájenou cibuli.
Takové zeleninové kebaby lze připravit na každý den, nebo je můžete podávat na slavnostním stole. Jejich velkolepý vzhled osloví všechny hosty. A také takový zeleninový pokrm v troubě jistě ocení vyznavači správné výživy. Je také vhodný pro vegetariánská a chudá menu. Vřele doporučuji uvařit.
Složení:
- mladá kukuřice - 2 klasy
- lilek - 2 ks.
- cuketa - 2 ks.
- pepř - 1 ks.
- cherry rajčata - 300 g
Marináda:
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce l.
- jablečný ocet (citronová šťáva) - 2 polévkové lžíce l.
- suchý česnek - 1 polévková lžíce l.
- Italské bylinky (koření) - 1 polévková lžíce. l.
- sůl - 1/3 lžíce l.
- mletý černý pepř - 1/2 lžičky l.
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme zeleninu.
Nakrájejte dva kukuřičné klasy na malá kolečka. Je vhodné odebrat mladou kukuřici mléčné zralosti.
Nakrájíme také dva rovnoměrné lilky o malém průměru na silná kolečka.
2. Dvě mladé cukety nakrájejte na plátky.
Vezměte jeden sladký masitý pepř a odřízněte jeho horní a spodní část. Vystřihněte střed se semínky.
Papriku nakrájíme na široké proužky. Výsledné proužky znovu nařízněte, aby vznikly menší kousky.
3. Do velké mísy dejte lilky, cuketu, papriku, nakrájené kukuřičné klasy a 300 g cherry rajčat.
4. Vaření marinády.
Nalijte 4 lžíce do misky. rostlinný olej, 2 lžíce jablečný ocet nebo citronová šťáva, 1 lžička. l. granulovaný česnek, 1 polévková lžíce Italské bylinky, o 3. dílu čl. l. sůl a přidejte 0,5 lžičky. l. mletý černý pepř. Vše promícháme
5. Nalijte veškerou zeleninu nahoře připravenou marinádou. Míchejte tak, aby byla marináda rozložena na veškerou zeleninu. Nechte marinovat 15 minut.
6. Vaření kebabů.
Na dlouhou bambusovou tyčinku napíchněte kruh lilku, kukuřice, plátek pepře, cukety, rajče a opět lilek, kukuřici, pepř, cuketu a rajče.
Pomocí této metody připravíme všechny kebaby.
Přeneste připravené kebaby do pekáče. Umístěte tak, aby se zelenina nedotýkala dna formy.
7. Vše dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 40 minut.
Zeleninové kebaby v troubě se ukázaly jako velmi chutné a aromatické. Snadno se připravují a rychle se snědí. Tak krásná prezentace je dokonalá nejen pro každý den, ale také bude krásně vypadat na slavnostním stole.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com