Nyní je ta správná doba, kdy je rajčat hodně a ne vždy mají čas dostat se do salátu nebo jiného jídla, takže často přezrají. Můžete je namlít a zmrazit a také si můžete udělat rychlou polévku, kterou budou rádi jíst dospělí i děti. Tato polévka je připravena rychle, pouze 15 minut v jednom hrnci.
Tak pojďme ...
V hrnci, kde se bude vařit polévka a samotná polévka, musíte cibuli smažit na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná.
Dále se na cibuli posílají papriky nakrájené na kostičky.
Zatímco je zelenina smažená, můžete se pustit do přípravy rajčat. U každého rajčete uděláme malý křížový řez a naplníme ho vroucí vodou. Poté po pár minutách rajčata namočíme do studené vody. tímto způsobem se velmi snadno odstraní slupka z rajčat.
Oloupaná rajčata nakrájejte na kostky a pošlete je na pánev, kde už byly cibule a papriky uvařené.
Do hrnce tam posílám také lžíci rajčatové pasty.
Dále nezapomeňte přidat kuřecí vývar, vždy mám v mrazáku nádobu se zmrazeným vývarem, je to vhodné právě pro takové případy. Polévku vařte ještě asi 5 minut a poté vše rozemelte ponorným mixérem, poté znovu přiveďte k varu.
Jako koření používám černý pepř, suchý česnek a bazalku. Podávejte se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.
Složení:
- Zralá rajčata 4-5 ks
- Cibule 1 ks
- Paprika 1 ks
- Rajčatová pasta 1 čajová lžička
- Kuřecí vývar 200 ml
- Sůl, suchý česnek, suchá bazalka, černý pepř
Viz také: Houby s rajčaty a sýrem
Děkujeme za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílet článek se svými přáteli!
Být zdravý!