Dobře si pamatuji časy perestrojky a rozpadu SSSR. Pamatuji si, jak na prvním, zdá se, kanálu, pan Zadornov, který byl tehdy považován za humoristu, s charakteristikou grimasy hovořily o reakci sovětského občana na sto (nebo kolik) druhů klobás Německo.
Poslouchali Zadornov a snili o takovém množství jídla. Chtěl jsem jít do obchodu a koupit téměř všechno hotové. Pamatuji si, že jsem byl svědkem rozhovoru mezi krásnými dámami středního věku, kteří se shromáždili u šálku čaje a džemu. Jem byl v nějaké nepředstavitelně krásné bance, přivezené „známým“ ze zahraničí. Džem byl ve skutečnosti bez chuti. Příliš sladké. Já, malý, jsem snědl lžíci a nikdy jsem do ní nevrazil. Krásné dámy ho ale obdivovaly a záviděly mu - jak dobře se žije cizím ženám! Žádné bahnité vaření pro vás, žádné západy slunce v létě, aby vaše rodina měla něco chutného na příští rok ...
V představách mnoha byly zahraniční obchody představovány jako jakési pohádkové eldorádo, zásobování jejich vlastních bylo stále horší a horší. Kupóny jsou znakem konce země - myslím, že mnozí si vzpomněli. A vůbec bych nenazýval příčinou rozpadu SSSR touha lidí po vybudování demokratické společnosti. Obrovské množství lidí prostě chtělo žít jako ve filmu. A k vidění je stovka odrůd uzenin.
Co je ale překvapivé: nikdo si nemyslel, že zaprvé na tuto klobásu nemusí být dostatek finančních prostředků, a zadruhé, že většina produktů se může stát... nejedlou.
A nyní, téměř třicet let po rozpadu SSSR, stále více lidí dochází k závěru, že proces vaření z velké části probíhá doma.
Pohodlné potraviny - ty, které jsou jedlé - jsou příliš drahé. A ti, kteří jsou za dostupnou cenu, nechtějí jíst, buď je chuť vzácná špína, nebo je složení děsivé. Všechny druhy marinád a zavařenin - musíte se také podívat v obchodě a není pravda, že je najdete. Jedlý, myslím, sortiment je velký.
Dorty, pečivo a další sladké pečivo si také mnozí vyrábějí doma. Přitom cena domácího pečiva může převyšovat cenu průmyslových výrobků, ale... Chuť je mnohonásobně lepší! A abyste mohli péct, budete muset také nakupovat, abyste našli dobré, skutečné máslo cena, která nebije hlavou kladivem, dobrým kondenzovaným mlékem... Ingredience v cukrárně ale nikdy neznáte. A levné erzety se ukazují daleko od nejlepší cesty.
Klobásy a masná gastronomie, kterou si lidé začínají vyrábět doma.
Stačí se podívat na počet receptů (na Zen a nejen) a už můžete odhadnout masivnost principu, který není jednou vyjádřený v mých komentářích k předchozí publikaci: je víceméně bezpečné koupit pouze základní produkty.
A zároveň se někdo další pokouší odsoudit sovětské kulinářské a stravovací návyky a tradice. Koneckonců, museli jsme si všechno udělat sami.
Podle mě zde vzniká něco jako paradox... Nyní dělají „všechno sami“ ještě častěji než dříve.