„Ahoj, jmenuji se Oksana! Zdravím všechny, kteří se podívali na moji stránku. Doufám, že moje recepty pro vás budou zajímavé a užitečné - čtěte, pište komentáře a samozřejmě se přihlaste k odběru! 👍
✅👌 Mnoho milovníků masových koláčů nemá čas je připravit. Ale jsem si jistý, že na smažení takových palačinek budete mít minutu navíc.
✨ Nemusíte nic vyřezávat - stačí rozšlehat mixérem a můžete začít smažit.
Taste Nechutná o nic hůře než klasické masové koláče. Doporučuji vyzkoušet! 🥰
📕 K výrobě palačinek budete potřebovat: 🥙
Kuřecí prsa (filet) - 500 g
Kefír (jakýkoli obsah tuku) - 300 ml
Kuřecí vejce (vybraná kategorie) - 1 ks.
Pšeničná mouka - 80-100 g
Prášek do pečiva - 1 lžička l.
Sůl, pepř, sušený česnek, sušený kopr nebo jiné koření podle chuti
Slunečnicový olej - na smažení
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Kuřecí řízek očistíme od filmů a tuku, omyjeme, osušíme papírovými ručníky, nakrájíme na poměrně velké kousky libovolného tvaru. Pokud máte rádi více tučné maso, můžete použít mleté vepřové maso nebo rozmixované mleté maso. Ale neměli byste si vzít celý kus vepřového nebo hovězího masa - mixér si neporadí s hrubšími masovými vlákny než kuře.
Nakrájené filé přendejte do hluboké mísy. Vjedeme vajíčko a zalijeme kefírem.
Ponoříme vše ponorným mixérem do jemné homogenní hmoty.
Nyní přidejte sůl (asi 1 lžičku. l. nebo o něco méně), dochuťte kořením. Vzal jsem sušený česnek, kopr a mletý pepř. Paprika nebo kurkuma jsou zde také dobré - tato koření dodá pečivu krásnou barvu a zlepší chuť, protože hodí se ke kuřeti.
Vše důkladně promíchejte a vysypejte prosátou mouku s práškem do pečiva.
Zamícháme těsto. Mělo by to být docela husté, jako na klasických palačinkách. Přesné množství mouky závisí na tloušťce kefíru a velikosti vajíčka, takže možná budete muset přidat další. Lžíce by měla v těstě doslova stát.
Do pánve nalijte olej - asi 1,5 cm, dobře ho rozehřejte. A položte palačinky lžící a ořízněte jejich tvar přímo na pánvi. Vařte na mírném ohni, aby byly palačinky uprostřed dobře upečené - váš žaludek vám neodpustí nepečené kuře!
Když se zespodu vytvoří stejnoměrná světle hnědá krusta, otočte palačinky do jiného sudu a zakryjte pánev víkem s výstupem páry. Přinášíme pečivo do připravenosti.
Palačinky opékané z obou stran dejte na papírové ubrousky, aby absorbovaly tuk zbývající po smažení.
Palačinky jsou měkké, šťavnaté, nadýchané a velmi voňavé. Děti je s chutí jedí. Ke snídani, svačině nebo s polévkou místo chleba je sladká věc.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANĚ -> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, dobrou chuť! 🍽
******************************************
S pozdravem, Oksano!