Dobrý den, přátelé! Dnes vám chci ukázat jednoduchý způsob přípravy přírodní jablečné omáčky na zimu bez jakýchkoli přísad, pouze jablek. Tuto metodu jsem již osobně vyzkoušel. Moji následovníci mě požádali, abych ukázal tento recept. Jablečnou omáčku dělám jinak, někdy ji jen zmrazím. Kdo není vhodný pro zmrazení, můžete jablečnou omáčku stočit do sklenic a uložit, kolik chcete.
👇 Jablečná omáčka na zimu - video recept 👇
PŘÍPRAVA APPLE PUREE
Budu vařit v měděné pánvi. Naše babičky považovaly měděné nádobí za znak pohody a také je mám moc ráda.
Uvařím jablečnou omáčku z Antonovky, přestože tato metoda je vhodná pro jakýkoli druh jablka.
Jablka je třeba dobře umýt, oloupat ze semenného hnízda a nasekat.
Do misky nalijte trochu vody, 1 cm a vložte tam nakrájená jablka.
Nepoužívejte zkažená jablka, určitě vyřízněte zlomená, zatemněná místa.
Umístěte umyvadlo na sporák, zapněte oheň a přiveďte vodu k varu.
Po převaření vody upravte ohřev a dusíme jablka do změknutíobčas míchat.
(Poté, co se voda vařila, mi to trvalo doslova 15 minut.)
VÝROBA JABLKA ČISTÉ
- Nejjednodušší je chytit tyčový mixér a dobře rozmixovat s jablečnou omáčkou.
- Časově náročnější metodou je protřít jablečnou šťávu sítem.
Chci použít toto pyré pro marshmallow a hmota, kterou potřebuji, je jemná a jednotná.
Roztlačenou jablečnou šťávu vraťte do mísy, přiveďte k varu a nalijte do sterilních sklenic.
Pokud chcete získat univerzálnější přípravu, pak lze jablečnou omáčku vařit dalších 15 minut. To bude základem pro mnoho dalších předvoleb (jablečný karamel, jablečná sušenka atd.)
Lze přidat jablkovou omáčku marinády na maso, udělej to džem nebo omáčky.
Přátelé, stejně jako já, pokud se vám líbí můj způsob výroby jablečného pyré, pište komentáře a podělte se o své recepty na polotovary a kuchyňské triky.
Přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej!