„Ahoj, jmenuji se Oksana! Zdravím všechny, kteří se podívali na moji stránku. Doufám, že moje recepty pro vás budou zajímavé a užitečné - čtěte, pište komentáře a samozřejmě se přihlaste k odběru! 👍
✅👌 Ve skutečnosti se jedná o velké tenké palačinky se šťavnatou masovou náplní. Po opečení je srolujeme a upečeme v troubě.
✨Pro úplné štěstí mohou být palačinky před pečením posypány strouhaným sýrem - to bude ještě chutnější!🥰
📕 Na výrobu palačinek budete potřebovat: 🥙
Brambory - 1 kg (již oloupaná hmotnost)
Cibule - 1 ks.
Mleté maso - 600 g
Kuřecí vejce - 2 ks.
Pšeničná mouka - 4-5 polévkových lžic. l.
Rostlinný olej - 1 lžička l.
Zakysaná smetana - 3-4 lžíce. l.;
Sůl, černý pepř a další koření - podle chuti
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Očistíme, potřu mé brambory na jemném struhadle. Pokud bramborová hmota během tření trochu ztmavne, je to v pořádku, nebude to mít vliv na chuť a vzhled palačinek.
Do nastrouhaných brambor vrazte vejce, přidejte trochu soli a pepře.
Dobře promíchejte a postupně přidávejte mouku.
Bramborové těsto promíchejte. Mělo by to být docela husté a ne tekuté, jako na klasických palačinkách. Hmota bude spíše podobná „těstu“ na palačinky.
Do pánve nalijte kapku rostlinného oleje a rozetřete ho rovnoměrnou tenkou vrstvou. Zahřejte a rozetřete pár lžic bramborového těsta. Rozdělíme to po pánvi. Palačinku pečeme na mírném ohni dozlatova.
Poté otočíme a uvedeme druhý sud do připravenosti.
Zatímco se palačinky postupně pečou, připravte si náplň. Cibuli nakrájíme nadrobno a smícháme s mletým masem. Přidejte sůl, pepř a jakékoli koření, které máte rádi. Vložil jsem trochu sušeného česneku a kopru - ukázalo se to velmi chutné!
Promícháme. Protože moje mleté maso bylo suché, přidal jsem další lžíci zakysané smetany.
Na hotovou placku naneste tenkou vrstvu náplně.
A stočíme ho do tuby.
Zabalené bramboráky s masem dejte do žáruvzdorné formy.
Navrch namažte zakysanou smetanou, přikryjte formu alobalem a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 30-35 minut.
TO NENÍ VŠE!
Asi 10 minut před vařením odstraníme alobal, aby povrch palačinek zhnědl.
Palačinky podáváme hned po uvaření. Je velmi obtížné vyjádřit slovy, jak jsou měkké a šťavnaté. Mnohem chutnější než tradiční palačinky!
LISTOVÁ FOTKA NA STRANĚ -> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, dobrou chuť! 🍽
******************************************
S pozdravem, Oksano!