Adjika může být odlišná zelená, žlutá, červená... Pravděpodobně ji respektují nejen Gruzínci, ale každý, kdo rozumí jejím výhodám pro tělo. Adjika zlepšuje krevní oběh, trávení (stimuluje produkci žaludeční šťávy, zvyšuje peristaltiku střeva), spaluje parazity, čistí krev, aktivuje činnost jater (zlepšuje sekreci žluči, odstraňuje stagnaci) žluč) atd.
Mnoho lidí miluje jídla s adjikou, ale žaludek protestuje! Pokud protestuje, udělejte to nejprve a potom popadněte kořeněné jídlo! Například v případě potíží s gastrointestinálním traktem pomáhají obyčejné syrové brambory (na prázdný žaludek každý den).
A doma si uděláme pikantní adjichku. Faktem je, že zakoupený je zpravidla nabitý velkým množstvím soli, zelenina je vařená, smažená na oleji atd.). To se nám nehodí a děláme si to po svém!
Složení:
1. Bulharská červená paprika - 2-3 kusy
2. Feferonka - 1 kus
3. Česnek - 2 hřebíčky
4. Koriandr nebo petržel (bez)
5. Černý mletý pepř - špetka (bez ní)
Příprava
Vezmeme papriky, česnek a bylinky, důkladně je umyjeme, odstraníme veškerý přebytek, papriku nakrájíme na velké plátky (kosti na stranu, i když některé z nich připravují omáčky přímo s nimi).
Ponoříme celou kapacitu mixéru, přidáme česnek (je lepší ho položit, nakrájíme na 10 minut, aby se stal více zdravější), pepř, vhoďte zastřižené zelené (je lepší užívat baktericidní zelené, nejlépe koriandr nebo petržel).
Všechno rozemlejte asi 2 minuty, vložte do vhodné nádoby a vložte do chladničky. Pikantní chutná adjika je připravena (+ pokud si přejete, můžete k ní přidat suchou jižní adjiku s aromatickými paprikami)
Rovněž nepřidáváme rajčata hned, protože tato hmota bude kvasit (lze je přidat během jídla kroucením na stejném mixéru). Dobrou chuť, malí draci!
Sdílejte své recepty a přihlaste se k odběru kanálu, pokud něco existuje!