Dort Monastyrskaya Izba vyrobený z palačinek je neobvyklý dezert, který není ostudou sloužit na slavnostním stole. Samozřejmě, takový dezert bude obzvláště důležitý během týdne Maslenitsa. Koneckonců, tento dort je založen na tenkých palačinkách plněných sladkými a višněmi a spoustou lahodné zakysané smetany. Je však také ideální pro rodinnou oslavu.
Pokud neříkat, že tento dort je z palačinek, pak by to nikdo nehádal.
Výroba dortu Monastyrskaya Izba není vůbec obtížná, zvláště pokud jste dobří v pečení tenkých palačinek. Nezbývá než posbírat dezert a počkat, až bude nasáklý. Důrazně doporučuji u tohoto dortu předem zvážit zakysanou smetanu, aby zhoustla. Můžete také použít zakysanou smetanu nebo smetanu.
Až příště budete pro svou rodinu péct palačinky, připravte z nich dort Monastyrskaya Izba - nebudete litovat!
Složení:
Palačinky
- mouka - 270 g
- mléko - 600 ml
- vejce - 2 ks.
- cukr - 1/2 lžičky l.
- sůl - 1/2 lžičky l.
Zakysaná smetana
- zakysaná smetana (nejméně 20% tuku) - 500 ml
- cukr - 150 g
Plnicí
- konzervované třešně - 400 g
- hořká čokoláda - 40 g (na ozdobu)
Recept krok za krokem
Vaření palačinek
1. Nejprve si připravíme palačinky. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr a sůl. Všechno trochu porazte.
2. K tomu přidejte asi 150 ml mléka a znovu promíchejte.
3. Do směsi přidejte mouku a vymíchejte dohladka.
4. Do vzniklého těsta přidejte zbylé mléko a úplně promíchejte. Těsto nechte asi 15 minut vařit.
5. Před smažením palačinek přidejte do těsta 2 lžíce. l. slunečnicový olej a dobře promíchejte.
6. Smažte první palačinku na pánvi s malým množstvím slunečnicového oleje. Smažte zbytek palačinek na suché pánvi na mírném ohni.
Nalijte asi naběračku těsta do předehřáté pánve a rozdělte ji nakloněním pánve v různých směrech. Jakmile je palačinka na jedné straně mírně opečená, otočte ji na druhou stranu. Palačinky nemusíte příliš smažit.
Na výrobu dortu potřebujeme 21 palačinek.
Vaření zakysané smetany
7. Vaření zakysané smetany. Do mísy dáme zakysanou smetanu a přidáme cukr. Vše promícháme
8. Pokud je zakysaná smetana tekutá, musí být zvážena. Chcete -li to provést, vezměte plátno složené 4krát, vložte ho na síto a nalijte na něj zakysanou smetanu. Čekáme několik hodin, dokud kapalina nevyteče.
Složíme dort
9. Na každou stranu palačinky položte vypeckované třešně. Palačinku obalíme trubičkou. A tak plníme všechny palačinky.
Používám třešně v konzervě. Pokud používáte mražené třešně, musíte je nejprve rozmrazit, dát do kastrůlku, nalít půl sklenice cukru. Vařte po varu po dobu 1 minuty.
10. Dort ihned složíme na talíř, na kterém ho budeme podávat na stůl. Do první řady dejte 6 palačinek. Namažte krémem.
11. Do druhého a následujících řádků dáme o jednu palačinku méně. Složíme dort tak, abychom získali pyramidu. Nezapomeňte každý řádek potřít krémem.
Celý dort nahoře potřete zbylým krémem.
12. Ozdobte dort strouhanou čokoládou. Koláč necháme louhovat asi 2 hodiny a podáváme.
Dort Monastyrskaya Izba vyrobený z palačinek se ukázal být velmi chutný, něžný, měkký a s příjemnou višní. Určitě to uvařte.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com