Lahodná kuřecí polévka se zakysanou smetanou, kterou si zamiluje každý. Ukazuje se aromatický, s bohatou sametově krémovou chutí. Tato kuřecí polévka je ideální pro vydatné jídlo pro celou rodinu. Zelenina a bylinky dodávají polévce chutný vzhled a nudle a zakysaná smetana - zvláštní chuť a sytost. Skvěle zahřeje a vyživí, zejména v chladném podzimu nebo zimě.
Tato kuřecí polévka je hračka, takže je skvělá pro každodenní menu. A výrobky jsou nejběžnější, dostupné pro každého.
Nezapomeňte vyzkoušet tuto lahodnou kuřecí polévku se zakysanou smetanou, abyste si zpestřili každodenní stravu.
Složení:
- voda - 3 l
- nohy - 2 ks.
- brambory - 400 g
- nudle - 60 g
- sladká paprika - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- petržel - 1 svazek
- zakysaná smetana - 100 ml
- žloutek - 1 ks.
- mouka - 10 g
- sůl - 1/2 lžíce. l.
- černý pepř - 5-6 hrášek
- bobkový list - 1 ks.
Recept krok za krokem
1. Vezměte 2 kuřecí stehna a vložte je do 4litrového kastrůlku. Nejprve musíte odstranit kůži z nohou a umýt. okamžitě vložte 5-6 černých pepřů a 1 bobkový list. Nalijte asi 2,5-3 litry vody. Vše dáme na oheň a nohy vaříme po varu asi 30 minut.
2. Zatímco se maso vaří, připravte si ostatní ingredience.
Vezměte 1 papriku a vykrojte lusk. Papriku nejprve nakrájíme podélně na proužky a poté proužky nakrájíme na kostky.
3. Asi 400 g brambor nakrájíme na kostičky.
Nasekejte svazek petrželky nožem.
4. Nakrájejte jednu cibuli na malé kostičky.
Tři mrkve na jemném struhadle.
5. Připravenou cibuli vložte do horké pánve s malým množstvím rostlinného oleje. Když je cibule zlatavá, přidejte k ní nastrouhanou mrkev. Míjíme ještě asi 1–2 minuty.
6. Přidejte nakrájené papriky. Vařte další 1-2 minuty za stálého míchání a stáhněte z ohně.
7. Uplynula půl hodina, nohy jsou již uvařené, vyjměte je z pánve a nechte vychladnout. Z vývaru vyjměte bobkový list, pepř a vzniklou pěnu odstraňte.
8. Připravené brambory vložte do vývaru. Vařte 5 minut na mírném ohni.
Po 5 minutách přidejte 60 g nudlí z tvrdé pšenice. Promíchejte a vařte dalších 5 minut.
9. Kuřecí maso za tuto dobu trochu vychladlo, vyjmeme ho z kostí. Kousky masa nakrájejte na menší kousky.
10. Vložte připravené maso zpět do pánve. K tomu přidáme i zeleninovou soté. Vše promícháme Zatímco se polévka vaří, připravte si zálivku ze zakysané smetany.
11. Vezmeme 100 g zakysané smetany. Používám 20% zakysanou smetanu. Přidejte k němu 1 žloutek a přidejte 10 g mouky. Vše promíchejte do hladka. Mouku je nutné přidat bezpodmínečně, v polévce se odlupuje zakysaná smetana.
12. Zde v dresinku zalijte 1 naběračkou vývaru z pánve. Vše rychle promíchejte.
13. Nalijte připravený dresink do polévky a promíchejte.
14. Když polévka po přidání zálivky vře, vlijte do ní připravenou petrželku nebo kopr.
Osolte asi půl lžící soli a opepřete černým pepřem. Když polévka vře, stáhněte ji z ohně.
Polévka je hotová, můžete ji podávat.
Kuřecí polévka se zakysanou smetanou se ukázala jako velmi chutná, aromatická a uspokojivá.
Zelenina a bylinky dodávají polévce jasnou barvu a nudle, brambory a maso ji obohacují. Zálivka ze zakysané smetany dodává tomuto pokrmu jemnou krémovou chuť a barvu. Určitě to uvařte.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com