Takto připravuji jogurt již mnoho let a na receptu nechci nic měnit. Občas levnější a chutnější než z obchodu! V mé kuchařce je tento recept na jogurt na prvním místě.
Zdravím všechny čtenáře mého kanálu! Jmenuji se Christina a jsem velmi rád, že vás vidím na svém kulinářském kanálu.
✅ Máte rádi jogurt? Pak si ji připravte sami snadno doma. Není potřeba žádný výrobce jogurtů ani speciální vybavení. Zabere vám to jen 10 minut vašeho času. Toto je jeden z nejjednodušších receptů. Je to ještě jednodušší - nevím: smíchal jsem to a zapomněl.
Také tento jogurt je vyroben z dobrých produktů a chutná božsky. Je těžké to najít v obchodě. Mimochodem, dobrý jogurt z obchodu stojí hodně peněz, nesouhlasíte? Navíc tam „nacpou“ nejrůznější příchutě, a co je nepochopitelnější.
Můj manžel je připraven bez přehánění sníst takový jogurt v plechovkách.
Pojďme už vařit!
Jogurt můžete vařit hned v hrnci (pokud ho hodně potřebujete). Obvykle udělám 2 litry mléka nebo 1 litr. Dnes vám ukážu recept s 1 litrem mléka.
Milk Je lepší odebírat mléko z 3,2% tuku a mít vždy krátkou trvanlivost. To je důležité! Čím kratší je trvanlivost mléka, tím větší je šance, že bude přírodní a jogurt určitě vyjde. Ideální je domácí mléko. ALE s mlékem z obchodu vychází i výborný jogurt.
Mléko ohřeju na 40 stupňů, aby bylo sotva teplé.
Nyní musíte přidat kvásek, existují 3 možnosti:
1). Kupte si speciální jogurtový předkrm ve sáčku. Přesně to dělám. Koupil jsem to jednou, pak kvasím další dávku jogurtu se zbytky předchozí dávky.
2). Kupte si přírodní jogurt (lahodný) a fermentujte s ním mléko.
3). Mléko fermentujte jogurtem z předchozí přípravy.
Vyliji sáček startovací kultury (tento sáček se obvykle počítá z jednoho až tří litrů mléka). Míchám to.
Pokud používáte jogurt jako předkrmovou kulturu, přidejte 100 g. K 1 litru mléka. jogurt. To je víc než dost.
Pokud vařím v kastrůlku, okamžitě tam vše promíchám. Pánev zavírám pokličkou. Zabalím ho do několika ručníků a přiložím k chladiči. Zapomínám na noc. Ráno je jogurt připraven. Přidejte libovolná plniva, která se vám líbí.
Mám speciální sklenice na jogurt, můžu v nich hned vařit. Volitelně někdy někdy přidám plniva hned. Obvykle se jedná o sušené ovoce, ořechy, semena, směs obilovin. Okamžitě jsem vložil výplň do plechovek.
Poté zaliji teplým mlékem s kváskem, zavřu víčky.
A taky to zabalím ručníky a k radiátoru.
Pokud je léto, pak je v domě teplo, jogurt kvasí jen tak na stole (ale balím ho také do ručníků). Pokud je mimo sezónu, troubu mírně předehřejte, vypněte a vložte tam pánev s jogurtem. Všechno.
Můj čas je 10 minut, ne více. Ráno je připraven vynikající jogurt. Jak se vám líbí tento recept na jogurt? Budu rád za vaše lajky, komentáře! přihlásit se k odběru kanálu "CULINARY MIX".😊