Ahoj všichni! Jmenuji se Natalia a jsem ráda, že vás mohu přivítat na svém kanálu Tasty Simply Fast!
Dnes vás chci pozvat k přípravě lahodného čokoládového dezertu.
Čokoládový dezert bez mouky, bez vajec, bez smetany, bez másla, bez želatiny - recept na kanálu Tasty Simply Fast
Dezert je snadný a jednoduchý na přípravu, žádná smetana, žádné máslo, žádná mouka, žádná vejce a žádná želatina.
Dezert má jemný čokoládovo-oříškový základ a nejjemnější čokoládový krém. Milovníci čokolády si dezert zamilují!
Videorecept krok za krokem si můžete prohlédnout v mém videu níže.
Pojďme vařit
Okamžitě připravte arašídy nebo ořechy.
- rozdrťte 140 gramů pražených arašídů v mixéru nebo hmoždíři. Arašídy v tomto receptu lze nahradit ořechy, které máte rádi.
Čokoládový dezert bez mouky, bez vajec, bez smetany, bez másla, bez želatiny - recept na kanálu Tasty Simply Fast
Ihned si připravíme formu, ve které budeme dezert tvořit.
- Na plech položím pergamenový papír, nainstaluji odnímatelnou formu, okraje formy přelepím teflonovou páskou. Místo teflonové pásky lze použít acetátovou fólii nebo pergamenový papír
Čokoládový dezert bez mouky, bez vajec, bez smetany, bez másla, bez želatiny - recept na kanálu Tasty Simply Fast
Připravíme si čokoládový krém
- nalijte do pánve 360 gramů kondenzovaného mléka
- přidáme čtvrtinu mléka z celkového objemu, celkem potřebujeme 360 gramů (ml) mléka
Čokoládový dezert bez mouky, bez vajec, bez smetany, bez másla, bez želatiny - recept na kanálu Tasty Simply Fast
Míchejte do hladka.
- přidejte 80 gramů nebo 8 polévkových lžic. lžíce bez kakaa. Míchejte do hladka
Čokoládový dezert bez mouky, bez vajec, bez smetany, bez másla, bez želatiny - recept na kanálu Tasty Simply Fast
- zalijeme zbylým mlékem, promícháme do hladka a dáme vařit na sporák. Vařte na středním plameni za stálého míchání stěrkou
- přiveďte hmotu k varu a ohněte minimální. Dále vaříme na minimálním ohni za stálého míchání stěrkou, hmota by se měla mírně vařit. Vařte 5-6 minut a odstraňte z ohně
- do horké čokoládové hmoty ihned přidáme 200 gramů nasekané hořké čokolády s obsahem kakaa 50 %.
Čokoládový dezert bez mouky, bez vajec, bez smetany, bez másla, bez želatiny - recept na kanálu Tasty Simply Fast
- vše smícháme do hladka, čokoláda by se měla úplně rozpustit
Čokoládový krém je připraven.
- přímo na 140 gramů nasekaných arašídů
- přidejte 200 gramů horké čokoládové smetany. Pokud vaříte bez šupin, pak je to asi čtvrtina smetany z celkového objemu.
Čokoládový dezert bez mouky, bez vajec, bez smetany, bez másla, bez želatiny - recept na kanálu Tasty Simply Fast
- rozmixujte do hladka, to bude základ moučníku. Základ posuneme do formy a rovnoměrně vyrovnáme
Čokoládový dezert bez mouky, bez vajec, bez smetany, bez másla, bez želatiny - recept na kanálu Tasty Simply Fast
- na základ nalijeme další horkou čokoládovou smetanu. Pokud jsou na povrchu krému malé vzduchové bublinky, lze je opatrně propíchnout dřevěnou tyčinkou.
- moučník vyjmeme v lednici, dokud neztuhne a úplně vychladne, asi 6-8 hodin. Většinou uklízím v noci
Čokoládový dezert bez mouky, bez vajec, bez smetany, bez másla, bez želatiny - recept na kanálu Tasty Simply Fast
- Hotový moučník uvolníme z formy a teflonové pásky. Navrch moučník posypeme prosátým kakaem
Čokoládový dezert bez mouky, bez vajec, bez smetany, bez másla, bez želatiny - recept na kanálu Tasty Simply Fast
Tento dezert opravdu miluji a radím vám ho uvařit!
Dezert má jemný čokoládový krém, který se rozpouští v ústech, který se harmonicky snoubí s čokoládovo-oříškovou vrstvou.
Čokoládový dezert bez mouky, bez vajec, bez smetany, bez másla, bez želatiny - recept na kanálu Tasty Simply Fast
Ingredience jsou vypočteny pro dezert o rozměrech 15 x 15 cm, výšce 4 cm a hmotnosti 1000 gramů.
Čokoládový dezert
- 360 gramů (ml) mléka
- 80 gramů (8 polévkových lžic. lžíce bez vršku) kakao
- 360 gramů kondenzovaného mléka
- 200 gramů hořké čokolády s 50% obsahem kakaa
- 140 gramů pražených arašídů
Kropení
- Kakao