Dobrý den, přátelé! Loni na podzim, kdy se kvůli pandemii zhroutila doba, se mnoho lidí u nás ocitlo v těžké situaci a zůstalo bez práce. Bylo to tak nepochopitelné, že jsem tomu odmítal uvěřit. Musel jsem zkrátka přežít v askezi.
Tehdy jsem si vzpomněl na všechny své nejnákladnější podzimní recepty. No, cuketa a dýně se vždy nacházely v těch rodinách, které opustily Sovětský svaz a měly kus země se svými letními chatami. A to znamená, že mít nějaké vlastní zásoby a přípravky, přežít v naší době je o něco jednodušší, i když ne snadné. Od té doby uplynul rok a situace se téměř nezměnila.
Podívejte se na videoklip, jak se vlastně dají udělat lahodné dýňové řízky👇
👇 Večeře za groš - dýňové řízky 👇
Levné dýňové kotlety
Dýni nastrouhám na hrubém struhadle.
Na pánvi rozpustíme máslo (lze nahradit rostlinným olejem).
Rozložím dýni a smažím ji s otevřenou poklicí.
Nastavte ohřev podle objemu kapaliny. Přiveďte dýni do měkka a odpařte přebytečnou tekutinu.
Po 15 minutách osolím a počkám další 3 minuty.
Snižuji topení. Přidám cukr, krupici a promíchám.
Přidám mléko a vanilku. Zahřívám 3 minuty. Vypínám topení.
Barva dýně se může lišit. Pokud je pyré husté, přidáme mléko. Dýňovou kaši necháme vychladnout.
Tvořím řízky.
Dýňové placičky lze vařit v troubě nebo na pánvi nebo je obalovat v mouce, vejci a strouhance nebo v mouce, vejci a znovu v mouce.
Pokud je směs příliš řídká, přidáme mouku.
Obalené řízky sroluji a vytvaruji, tvar si vyberte podle své chuti.
Na pánvi rozpálím rostlinný olej. Rozložila jsem řízky. Smažíme do zlatohněda.
Otočte a opečte z druhé strany.
Kotlety necháme mírně vychladnout a podáváme se zakysanou smetanou.
Můžete přidat cukr nebo podávat se sladkou omáčkou.
Recept na dýňové řízky:
1 kg dýně
100 ml mléka
3 polévkové lžíce krupice
1 polévková lžíce cukr
1 špetka soli
1 lžička vanilkový cukr
👉 Dýňové steaky - chutné, zdravé a levné
👉 Lahodná, krásná a zdravá jáhlová kaše s dýní
Přihlaste se k odběru kanálu, lajkujte, sdílejte své recepty a pište komentáře! Přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej!