Vařila jsem takhle cibuli. A dnes jsem se rozhodl vzít zelí místo cibule. A líbilo se nám to! Velmi chutné a neobvyklé. Přátelé také hodnotili "výborně". Proto s jistotou říkám, že můžete sloužit i na slavnostním stole jako svačina!
JAK VAŘIT:
Zelí nakrájím na tenké nudličky. Můžete si vzít speciální struhadlo - bude to rychlejší a krásnější. Ale dělal jsem to nožem.
Kapustu dám do mísy a trochu rukama "promáčknu", ať zelí změkne.
V jiné nádobě smíchám mouku, sůl a koření. Dobře promíchám.
A postupně přilévám studenou vodu. Míchám, aby nezůstaly hrudky. Toto "těsto" pak posílám do zelí.
Přidám petržel.
Zbývá smažit. Po částech namáčím do rozehřátého oleje a opékám asi 2-3 minuty. Poté rozetřem na papírovou utěrku, abych odstranil přebytečný olej. Tato vůně je v kuchyni, když se zelí smaží... Smažím v menším kastrůlku, abych nepřidával moc oleje. A kousek po kousku. Pak se velmi rychle opéká.
Předkrm je připraven! Velmi aromatické a chutné! Zdálo by se, že je to obyčejné zelí, ale chuť je neobvyklá)) A na první pohled není příliš jasné, co to je. Ale vypadá to chutně, takže to zkusí každý. Opravdu jsme si to užili!
My to samozřejmě často nevaříme, ale občas si takovou "ublížení" dovolíme))
• Zelí - 200 g
• Mouka - 140 g
• Studená voda - 130-150 ml
• Petržel - 2-3 větve
• Koriandr - 1 lžička.
• Kurkuma - 1 lžička.
• Paprika - 1 lžička.
• Sušená cibule - 1-2 lžičky.
• Mletý bílý pepř - 1/3 lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
Ve videu níže jsem také zkusil takové zelí vařit v troubě, a ne smažit na oleji. Pokud máte zájem, podívejte se, co jsem sehnala (jsou tam i další 4 zajímavé recepty zelí):