Dnes navrhuji, abyste si pro budoucí použití uvařili cuketu s kečupem. Mnoho z nich už dlouho miluje takovou přípravu, protože tato omáčka dělá svou práci tak dobře, že se již aktivně používá k válcování nejen cukety, ale také okurky. Můžete si vzít jakýkoli kečup - chilli, papriku, sladký atd. Konečná chuť přípravku bude samozřejmě záviset na zvolené omáčce. V naší verzi bude chilli, respektive cuketa se ukáže být mírně pikantní.
Složení:
Cuketa - 800 g
Kopr - 8 větví
Česnek - 4 hřebíčky
Voda - 750 ml
Cukr - 0,5 šálků
Sůl - 1 polévková lžíce
Ocet 9% - 125 ml
Kečup (chilli) - 125 ml
Proces vaření:
1. Připravte všechna potřebná jídla podle seznamu. Uvedené množství se počítá pro plechovku o objemu 1 litr. Vyberte si cuketu střední velikosti.
2. Umyjte a osušte zeleninu. Ořízněte ohony na obou stranách a pak cukety nakrájejte na středně silné plátky.
3. Předmyjte nádoby na přípravu sodou, sterilizujte pohodlným způsobem. Na dno nádoby dejte několik stroužků česneku, dříve oloupaných z plevy. Pak přidejte čisté větvičky kopru.
4. Naplňte nádobu cuketou. Během plnění několikrát setřeste, aby zelenina ležela blíže k sobě.
5. Spojte kečup a krystalový cukr, sůl v misce nebo hrnci.
6. Přidejte čistou vodu a marinádu několik minut povařte. Poté nalijte 9% stolního octa a vypněte oheň.
7. Nalijte rajčatovou omáčku na cuketu, po které je nutné obrobek dodatečně sterilizovat - od okamžiku, kdy voda v pánvi vře, počítejte 20 minut.
8. Po chvíli nádobu okamžitě srolovat sterilním víčkem a otočit dnem vzhůru. Zakryjte ho přikrývkou a nechte 24 hodin, dokud úplně nevychladne.
Uložte obrobek do sklepa nebo skříně.
V zimě můžete takové cukety v chilli kečupu podávat ke stolu s různými pokrmy - kaše, brambory, maso, drůbež atd.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro