Tvarohové kuličky, připravují se velmi jednoduše a dokonce rychle. Takové koloboky si pamatuji z dětství moje maminka je často vařila. Neměli jsme rádi tvaroh, a tak tvaroh prostě letěl. Mimochodem, dokud jsou housky ještě horké, tak se protáhnou, jako by do nich dali sýr.
Ale za předpokladu, že tvaroh by měl být přírodní, ne moc mokrý, ale ani moc suchý.
***************************
Recept:
tvaroh - 250 g
sůl - 1/3 lžičky.
cukr - 1-2 lžíce.
vanilkový cukr - 1 bal
vejce - 1ks
soda - 1/2 lžičky.
citronová šťáva - 1/2 lžičky.
mouka - 4 polévkové lžíce (80–100 g)
krupice - na vykostění
ZPŮSOB VAŘENÍ
A tak dáme do misky 250 gramů tvarohu, tvaroh se nemusí krájet, ať jsou to zrníčka, pak se tato zrnka natáhnou do hotových kuliček.
Přidejte 1/3 lžičky. sůl, 1 polévková lžíce. cukru, balíček vanilkového cukru, rozbijte 1 vejce a promíchejte, nyní přidejte 3 polévkové lžíce. mouku a přidáme 1/2 lžičky soda, pro jistotu, že soda v tvarohu zhasne, přidám trochu citronové šťávy na cca. půl lžičky Někdy tvaroh není dostatečně kyselý a soda nestříká, zhasne a v důsledku toho se získá pečivo s příchutí sody.
Promíchejte a přidejte další 1 polévkovou lžíci. mouky, snad ještě potřebujete mouku, já jsem dnes potřeboval jen 90 gramů mouky. Těsto se také nevyplatí příliš zatloukat moukou, těsto se ukáže být trochu lepivé, jak má být. Těsto odebíráme lžičkou a vyválíme bochánek, na váhu housky mám 15 gramů. Nyní válejte kuličky v krupici. Děláme to s celým testem.
Nalijte rostlinný olej do hrnce, vložte kuličky a smažte na středním ohni, aby se kuličky stihly uvnitř vařit.
Odstraňte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Chutnají za studena i za tepla. Nalijte si šálek čaje nebo kávy a pokračujte v degustaci.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Doporučujeme sledovat: tvaroh rolovat na pánvi
recept na tavený tvaroh za pár minut
a tvarohové preclíky