Všichni jsme to snědli a zdálo se nám to tak chutné! S touhle omáčkou všechno lítalo tak akorát. Pokud si i vy pamatujete onu slavnou rajčatovou omáčku na řízky z jídelny a dlouho hledáte recept, pak jste na správném místě.
To je ono! A ukáže se to rychle a chutně.
Ingredience:
- 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
- 20 gr. máslo
- 2 polévkové lžíce. l. mouka
- 1,5-2 lžíce. l. rajčatová pasta
- 1 polévková lžíce. l. zakysaná smetana
- 1,5 šálku vody
- sůl
- pepř
Jak vařit:
1. V hrnci zahřejte na mírném ohni rostlinný olej, rozpusťte v něm máslo.
2. Do rozpuštěného másla dejte mouku a rychle a rychle začněte míchat vidličkou nebo lépe metličkou.
3. Přidejte rajčatovou pastu a znovu rychle míchejte doslova 10 sekund.
4. Zalijte 1 šálkem vroucí vody nebo vývaru. A nyní musíte omáčku vyšlehat tak, aby byla homogenní a všechny hrudky byly pryč.
5. Jakmile si všimnete, že omáčka hodně houstne, je čas přidat další tekutinu. Asi třetina nebo půl sklenice. Oheň je mírný, dokonce se blíží pomalému. Rychle promíchejte. Nyní můžete použít špachtli.
6. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Dodatečně můžete použít své oblíbené koření, bobkový list, suchou cibuli nebo jakékoli sušené bylinky (velmi malé).
7. Na samém konci do omáčky dejte zakysanou smetanu, promíchejte, vařte 1-2 minuty. Připraveno!
Příprava této omáčky obvykle trvá méně než 10 minut.
Hodí se k jakýmkoli řízkům nebo karbanátkům, kapustovým závitkům nebo plněným paprikám. Jednoduše ho můžete podávat samostatně k masovým a rybím pokrmům, těstovinám nebo cereáliím.
Hodně štěstí! A zdraví!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší in PULS- pojďte dál, je tam fajn! ❤️
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale já jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!