✨Dobrý den, jmenuji se Oksana! Zdravím všechny, kteří se podívali na moji stránku. Doufám, že mé recepty budou pro vás zajímavé a užitečné - čtěte, pište komentáře a samozřejmě odebírejte! 👍
✅👌 Maso pečené v troubě nebo smažené na pánvi je opravdu vynikající! Jen vařené maso ale nemá výraznou a spíše nevýraznou chuť, většinou se krájí a přidává do polévky.
A dnes vám chci navrhnout, abyste si uvařili kus masa – vývar použijte na polévku a z masa si připravte skvělou svačinu!
✨ Je velmi jednoduchý na přípravu, ale zároveň se takový předkrm dá dát i na sváteční stůl.
📕Na přípravu svačiny budete potřebovat: 🥙
Maso bez kostí a velkých tukových vrstev (vepřové nebo hovězí) - 400-500 g
Cibule - 1 velká nebo 2 malé hlavy
Horká voda (můžete použít vývar po vaření masa) - 50 ml
Hořčičné fazole - 1 lžička l.
Sůl - 1/3 lžičky l.
Cukr - 2 lžičky l.
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
Jablečný nebo vinný ocet (6%) - 3 polévkové lžíce l. (lze nahradit citronovou šťávou)
Koření - koriandr, černý pepř atd. - chuť
👨🏻🍳 Pojďme se pustit do vaření... ⤵️⤵️⤵️
Do kastrůlku vložíme kousek libového masa, zalijeme studenou vodou a uvaříme obyčejný vývar s masem. Po uvaření přidejte sůl, bobkový list, nové koření nebo kuličky černého pepře atd. Vaříme do měkka, maso vyjmeme, mírně zchladíme a nakrájíme na kousky libovolného tvaru, ne však příliš jemně.
Nakrájejte cibuli na půlkroužky nebo kroužky. Místo běžné cibule můžete použít červenou (salátovou) cibuli. Také, pokud máte rádi pikantní jídla, můžete také nasekat malý lusk feferonky.
Nyní si připravíme marinádu. Vezmeme 50 ml horké vody nebo vařeného vývaru, přidáme sůl a cukr, dobře promícháme, dokud se zrna nerozpustí. Poté přidáme olej, ocet nebo citronovou šťávu, přidáme hořčici a suché mleté koření podle chuti. Promícháme. V tuto chvíli můžete marinádu dochutit a pokud chybí kyselost, slanost nebo sladkost, přidejte příslušnou přísadu.
Dále vezměte jakoukoli nádobu nebo misku a rozložte nakrájené maso a cibuli ve vrstvách.
Vše zalijeme marinádou, promícháme a schováme na 3-4 hodiny do lednice. Čím déle je předkrm marinovaný, tím je chutnější. Během marinování je vhodné předkrm pravidelně vyjímat a míchat.
A před podáváním posypeme předkrm nasekanými bylinkami (jakýmikoli).
Maso je měkké a šťavnaté a cibule křupavá, sladkokyselá. Takový předkrm se hodí k bramborám, dušenému zelí, smaženým houbám a dalším přílohám.
LISTOVÉ FOTO NA BOKU-> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, Dobrou chuť! 🍽
******************************************
S pozdravem, Oksana!