Chutné a jak krásné! Ale udělat to je docela jednoduché. Takový „kožich“ bude ozdobou svátečního stolu a hosté si jej budou chtít nejprve vyzkoušet. Věřím, že v mém sledě pod kožichem je nejsprávnější uspořádání vrstev, co myslíte?
Zdravím všechny čtenáře mého kulinářského kanálu! Jmenuji se Christina a jsem velmi ráda, že vás vidím na svém kanálu.
🌲 Nový rok je velmi brzy a vy už pravděpodobně hledáte recepty na saláty?! Pokud najdete něco zajímavého, sdílejte to! 😃 Dnes se chci podělit o mého "správného" sledě pod kožichem.
Každá hospodyňka má svůj recept, ale věřím, že můj kožíšek je dokonalý a vysvětlím proč. A prezentace je prostě nádherná.
Pojďme už vařit!
Přátelé, upozorňuji, že pro vaše pohodlí nechám seznam produktů v prvním pevném komentáři a na konci Svůj krátký videorecept na salát nechám v článku, kde je názorně vidět, jaký „kožich“ se uvnitř vyklubal, jak snadno se stříhá a Předložit. A ve videu jsem se podělila o trik, jak nastrouhat řepu bez rukavic, sáčků a přitom si neušpinit ruce! (Mnoho hospodyněk neví, že je to možné).
Začněme přípravou všech produktů. Všechnu zeleninu jsem předem uvařila.
Filet ze sledě nakrájím na malé kousky.
Cibule! Co se týče luku. Používám červenou cibuli - je sladší, méně štiplavá a hodí se spíše do salátu. Nemusí se opařit vroucí vodou ani nakládat. Stačí nakrájet dostatečně jemně.
Sleď smíchám s cibulí. Myslím, že to chutná lépe! Můžete přidat lžičku rostlinného oleje, ale já ne. Protože sleď se sám solil a byl v oleji.
Nastrouháme mrkev, brambory, řepu a vejce. Nevybírám moc malý.
Abych udělal krásnou ozdobu salátu na Nový rok, vezmu zapékací misku (bez dna, průměr 21 cm), zabalím ji do potravinářské fólie.
Formu jsem položil na servírovací talíř a doprostřed formy dal sklenici.
První vrstvu, kterou mám, jsou brambory a trochu ji podmačkám lžící. Proč 1. vrstva brambor? Brambory totiž nasají přebytečnou šťávu (pokud existuje) a salát neteče. Mnoho hospodyňek vykládá sledě do první vrstvy, ale proč? Když si totiž dáte porci salátu, tak část sleďů zůstane ve společném talíři a k čemu je to dobré?
Další vrstva: sledě s cibulí, také rovnoměrně rozmístěte a udusejte.
Nyní majonéza (beru domácí). Dám do sáčku, odstřihnu okraj a vymáčknu tenkou síťkou a lžící rovnoměrně rozprostřem. V salátu mám velmi málo majonézy. Ale pokud máte rádi hodně majonézy, přidejte podle libosti.
Další vrstva: vejce. Myslím, že vajíčka v "kožíšku" by měla být povinná i pro vás? Každou vrstvu udusáme. Tenká síťka majonézy. Majonézu na vejce nenatírám - není to pohodlné.
Další vrstva: mrkev. Taky to mažu majonézou.
A poslední vrstva: řepa.
Vyndám sklenici a sundam formu (nejlépe viz video na konci článku).
Salát zdobím tenkou síťkou z majonézy. A do každého výsledného kosočtverce dělám tečku (na videu je to jasně vidět).
Pokud chcete, aby síťka zůstala bílá, ozdobte ji těsně před podáváním. Jinak od řepy zrůžoví. I když znám děvčata, která specificky hledala „růžovou“ majonézu. 😂 Ano, ano, jsou i takové hostesky. Procházejte fotografii. 👇
Salát je úžasný! Na gratulaci k nadcházejícímu je ještě brzy, ale napíšu (co když si někdo přečte tento recept těsně před Novým rokem). Šťastný nový rok, moji drazí! Buďte laskaví, zdraví a šťastní. Zbytek bude následovat.
Jak se vám líbí můj sleď pod kožichem? Čekám na vaše komentáře. Popsat "KULINÁŘSKÁ SMĚS". A tady je videorecept👇