Křupavé sendviče s tresčími játry a rajčaty. Elegantní varianta jak na víkend, tak na dovolenou.
Celý svůj život jsem se choval s pohrdáním v konzervě tresčích jater. No, nelíbil se mi její vkus a vzhled. A nedávno můj manžel ukázal, jak vyrobit úžasné sendviče z těchto velmi nevzhledných jater. I mně se to líbilo a hosté se nestydí podat takové. Nezapomeňte, že je velmi důležité vybrat si kvalitní tresčí játra, jinak se dojem zkazí.
Začneme chlebem, což by měla být měkká, čerstvá bageta, kterou je potřeba nakrájet na plátky silné asi 1 centimetr.
Plátky chleba je třeba namazat tenkou vrstvou másla a poslat do trouby předehřáté na 180 stupňů na několik minut. Chléb by měl být lehce opečený a křupavý zvenku, ale měkký uvnitř. Obecně platí, že nemusíte dělat suché krekry, důležité je jen dosáhnout dobré kůrky.
Mezitím můžete játra prohnět vidličkou, ale ne moc. Není potřeba pyré, stačí lehce, aby kousky zůstaly. Rajčata odebíráme v průměru ne větším než je průměr bagety, aby sendviče vypadaly atraktivně a úhledně.
Poté, co bageta trochu vychladne, můžete chlebíčky "sbírat".
Na chleba dáme trochu tresčích jater, navrch kolečko rajčete a samozřejmě kopr. Navrch posypu i trochu čerstvě mletého černého pepře.
Je nutné jíst hned a neaplikuje se s potěšením.
Okamžitě, protože chléb se může kvůli játrům a rajčatům rozmočit, takže je před podáváním musíte vařit.
Ingredience na 8-9 sendvičů:
- Bageta
- Sklenice konzervovaných tresčích jater v oleji
- Rajčata 2 ks
- Kopr
- Máslo 20 gramů
Jak se vám recept líbí? Vaříte takhle chlebíčky?
#jídlo a recepty#sendviče#party občerstvení
Děkujeme za pozornost a odebírejte kanál, čeká nás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílejte recept se svými přáteli!
Být zdravý!