Existuje mnoho receptů na salát Mimosa, ale možnost, kterou dnes navrhuji vařit, je pro mě nejchutnější.
Ahoj všichni! Jmenuji se Natalia a jsem ráda, že vás mohu přivítat na svém kanálu Tasty Simply Fast!
Dnes vás chci pozvat k přípravě velmi chutného a šťavnatého tuňákového salátu.
Salát je světlý a krásný, dokonale ozdobí každý sváteční stůl!
Na videorecept krok za krokem se můžete podívat v mém videu níže.
Pojďme vařit
Cibuli nakrájíme nadrobno.
Přidejte do 300 ml čisté vody
- 1 celá h. lžíci soli
- 2 celé hodiny lžíce cukru
- 2 polévkové lžíce. lžíce 9% octa
Míchejte do hladka a přidejte cibuli do marinády.
Cibuli necháme na stole, ostatní suroviny si připravíme sami.
6 vařených vajec rozdělíme na bílky a žloutky.
Nastrouhejte zvlášť na hrubém struhadle
- 6 bílkovin
- 4 žloutky, a 2 žloutky necháme, později ozdobí vršek salátu
- vařené brambory
- vařená mrkev
- jedno sladkokyselé jablko bez slupky
Nastrouhejte na jemném struhadle
- tvrdý sýr
Na salát používám konzervu tuňáka v oleji. Slijte olej a dejte tuňáka na talíř.
- Tuňáka rozmačkejte vidličkou na malé kousky
- pastelka nakrájíme hromadu kopru. Koprové peří nasekám, žádné tuhé stonky
- marinádu osolíme nakládanou cibulí a cibuli vymačkáme
Tím jsou všechny přípravy hotové, vytvoříme salát.
Připravíme si salát
Na desku nainstalujte dělený kroužek a acetátový film.
- do první vrstvy dejte nastrouhané brambory
Aby bramborová vrstva nevyschla, rozprostřela jsem část brambor a pokryla je jemným sítkem majonézy.
Rozložím druhou část brambory a znovu ji zasypu jemným sítkem majonézy.
- majonézu potřeme lžící, bramborovou vrstvu mírně přimáčkneme
- rovnoměrně rozložte polovinu tuňáka na brambory
- na tuňáka rovnoměrně rozložíme polovinu nakládané cibule
- zbylého tuňáka rovnoměrně rozprostřeme na cibuli
- zbylou nakládanou cibuli rovnoměrně rozprostřete na tuňáka, cibuli zakryjte jemným sítkem majonézy
- kopr rovnoměrně rozprostřete na majonézové pletivo, kopr zakryjte jemným sítkem majonézy
- nastrouhanou mrkev rovnoměrně rozprostřete na síťku majonézy. Mrkev pokryjte majonézou a zarovnejte
- na mrkev rovnoměrně rozprostřeme nastrouhané jablko. Jablko zalijeme majonézou a uhladíme
- na jablko rovnoměrně rozprostřete nastrouhané bílky. Bílky zalijte majonézou a zarovnejte
- nastrouhané žloutky rovnoměrně rozetřeme na bílky. Zakryjte žloutky jemným sítkem majonézy
- rovnoměrně rozprostřete nastrouhaný sýr na síto majonézy. Sýr zalijeme majonézou a uhladíme
Vršek ozdobíme koprem a žloutkem.
Pro tohle
- jemně nasekejte 20 gramů snítek kopru
- najemno nastrouháme 2 žloutky
Místo, kde budeme roztírat žloutek, přikryjeme pečicím papírem. Prázdné místo vyplňte koprem.
Odstraníme pečicí papír a tento prostor vyplníme strouhaným žloutkem.
Salát vyjmeme z lednice a vaříme 2-3 hodiny. Salát si můžete připravit večer a přes noc uchovat v lednici.
Před podáváním zbavte salát kroužku a acetátové fólie.
Salát je hotový a připravený k podávání. Salát je velmi chutný, radím vám ho uvařit!
Brambory a mrkev vařím v uniformách a během vaření osolím. Proto, když tvořím salát, do ničeho nesolím. Pokud jste během vaření nesolili zeleninu, můžete při montáži lehce osolit brambory.
Ingredience určeno na salát o průměru 18 cm, výšce 7,5 cm, hmotnosti 1800 gramů.
- 270 gramů konzervovaného tuňáka v oleji (čistá hmotnost bez oleje)
- 100 gramů (1-2 ks.) cibule
- 50 gramů (svazek) kopru
- 6 bílkovin
- 4 žloutky
- 300 gramů (4-5 ks.) Vařené brambory
- 200 gramů (2-3 ks.) vařené mrkve
- 130 gramů (1 ks) Středně velké sladkokyselé jablko (čistá hmotnost bez slupky a jádra)
- 100 gramů tvrdého sýra
- 280 gramů majonézy
Na ozdobu
- 20 gramů kopru
- 2 žloutky
Na marinádu
- 300 gramů (ml) vody
- 1 hodina lžíce soli
- 2 hodiny lžíce cukru
- 2 polévkové lžíce. lžíce 9% octa
Pokud si na sváteční stůl vyberete lahodné a snadno připravitelné saláty, pak doporučuji věnovat pozornost i dalším salátům na mém kanálu.