Na novoroční stůl určitě udělám oblíbený salát celé rodiny - "Sleď pod kožichem". Variací tohoto salátu je mnoho, ale nejideálnější je klasický „kožich“. Není lepší recept. Dnes vám řeknu, které vrstvy by měly být v klasickém receptu a v jakém pořadí.
Jak vařit salát "Sleď půl kožichu"
Dělám „kožich“ tak, jak mě to naučila moje maminka. A nemám žádné přísady navíc. Například vím, že mnozí do tohoto salátu přidávají vařená vejce - zvlášť vrstvu nastrouhaných bílků a zvlášť žloutků, část žloutků se používá i navrch na ozdobu.
Nejsem proti takovým rozhodnutím, ale toto není klasické. Řeknu vám, jaké vrstvy a v jakém pořadí by měly být.
První vrstva - sledě (filé bez kůže), nakrájené na malé kostičky. To by měl být sleď a ne konzervy, jinak vím, že spousta hospodyněk šetří čas, nechce se se sleďem trápit a dává zavařeniny.
Druhá vrstva je najemno nakrájená cibule, dejte jí trochu! Je potřeba pouze zdůraznit chuť slaného sledě.
Třetí vrstva - brambory
Čtvrtá vrstva - mrkev
Pátá vrstva - řepa
Vrchní majonéza, to je jedna vrstva majonézy. Vrstvy uprostřed není potřeba rozmazávat, jinak začne vyčnívat příliš mnoho tekutiny a salát se ukáže být příliš šťavnatý a "mastný". Nesolím - sleď i majonéza už jsou slané, stačí.
Salát dáme na 2-4 hodiny do lednice a můžeme podávat na stůl.
Toto je klasická a nejsprávnější sekvence. A nic jiného!
Ingredience:
slané sledě, nebo ještě lépe lehce nasolené
cibule
mrkev
řepa
brambor
majonéza
Horní část salátu může být ozdobena snítkou zelené.
Napište do komentářů, jak vaříte "Sleď pod kožichem"? Jaká je vaše sekvence vrstev?
Přečtěte si také:
Pokud se vám líbil recept na salát "Sleď pod kožich", dejte lajk. Také se přihlaste k odběru kanálu, abyste nepřišli o nové recepty a články. Dík!