Chcete upéct celé kuře v troubě a s krásnou kůrkou? Vezměte na vědomí tyto dva recepty. Jsou velmi jednoduché a vždy fungují.
Kuře na soli
Bereme kuře, dobré a dobře živené. Hlavní věcí dobrého kuřete na pečení jsou nohy. Pokud nejsou celé ženské nohy namalovány, pak je kuře naopak velmi dokonce zdobené.
Kuře (rozmražené) tedy vezmeme, omyjeme, osušíme a zevnitř i zvenku potřeme mletou paprikou. Můžete si vzít koření pro drůbež nebo stejný chmel-suneli. Není třeba solit!
Do kůže kuřete udělejte zářezy na dně otvoru, nebo spíše ze stran, a vložte do nich nohy.
Nasypte balíček hrubé soli do hluboké pánve, formy nebo na malý plech. Přesně velké. Uhlaďte špachtlí.
Kuře položíme dnem vzhůru na sůl a... do trouby. Pec na 180-200 stupňů. Kolik? Záleží na váze kuřete. Ale ptáci 1200-1500 gramů se pečou hodinu, někdy i trochu víc.
Nic složitého, že? Jednodušší už to být nemůže. Jako táborová kuchyně nebo venkovská varianta ve venkovském stylu. A jak lahodná a nádherná kůrka na výstupu! Prostě wow!
Kuře s citronem
Princip vaření je podobný jako u top receptu, ale pokrm je spíše ceremoniální.
Kuře mu omyjeme, osušíme, nastrouháme s kořením. Ale pak ten trik: opařit citron, obalit kořením a solí, pak ho vložit dovnitř kuřete, zasunout stehýnka do kožních kapes a citron uzavřít.
Přendejte ptáčka do formy a na hodinu do horké trouby. Pak se podívejte na šťávu.
Pokud se nohy spálí, zabalte je do fólie. Křidélka u obou receptů je vhodné zastrčit do štěrbinových kapes těsně pod prsy.
Citron se zapeče uvnitř kuřete a vyživí ho vůní kůry a jemností citrusů. Nevýslovná lahoda! Zkus to sám.
Dobrou chuť!
Hodně štěstí a zdraví!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší in PULS- pojďte dál, je tam fajn! ❤️
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!