Místo řízků vařím porcované masové kastrolky "Kotlesapekanki". Ukazuje se velmi šťavnaté, chutné a uspokojující a nemusíte stát u sporáku, můžete jej podávat jako samostatné jídlo, doplnit ho salátem nebo přidat přílohu.
***************************
Recept:
mleté maso - 500 g
cibule - 1 ks
česnek - 2-3 zuby
bochník chleba - 3-4 plátky
rajčata - 2 ks
sýr - 150 g
sůl - 1/2 lžičky
černý pepř - podle chuti
zelení podle chuti
strouhanka - na vykostění
ZPŮSOB VAŘENÍ
Maso stočte na masovém mlýnku, odměřte 500 gramů mletého masa, zakrouťte cibulí a pár stroužků česneku, 4 plátky bochníku předem namočte do vody, vymačkejte a zakrouťte s mletým masem.
Potřebujete oloupat rajče, já to dělám takhle. Rajčata ponořím nejprve na 1-2 minuty do horké vody, poté je vyndám a vložím do studené vody, nyní udělám křížový řez a oloupu.
Rajčata nakrájíme na kostičky a přidáme k mletému masu, zelí nasekáme nožem, já mám petrželku a přidáme k mletému masu.
Sýr 150 gramů nastrouhaný, přidejte do mletého masa, promíchejte, přidejte půl lžičky. sůl, černý pepř, znovu promíchejte. Mleté maso je připraveno. Potřebujeme také strouhanku, vařím je sama, bochník nakrájím na kostky, položím na plech, suším do zlatova, rozemelem mixérem.
Vezmeme plech a vymažeme ho olejem.
Z mletého masa tvoříme porcované kastrolky, já je dělám o váze 140 gramů. Zabalte do dušené strouhanky a dejte na plech.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 200 stupních do měkka, já peču 40 minut, zahřívám horní a spodní část, orientujete se ve své troubě.
Zatímco se připravují řízky, můžete si připravit přílohu, pokud chcete, já mám dnes makarony s rajčaty.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Doporučuji vařit kuřecí řízky
a řízky v troubě