Zdravím všechny hubnoucí lidi a přeji chutné a pohodlné hubnutí!
Na kanálu sdílím nejen své zkušenosti s hubnutím pomocí kalorického deficitu a denního menu, ale také recepty na jídla s vypočítaným KBZhU.
Proč potřebujete znát pokrmy KBZhU? Jíst koláče a nebát se, že se budou ukládat po stranách.
Rád bych vám navrhl, abyste uvařili jinou verzi kapustového koláče, kterou jsem nazval „kudrnatý koláč“.
Zelné koláče jsou často příliš mokré. A rozhodla jsem se trochu pozměnit způsob vaření, aby těsto zůstalo maximálně nadýchané a co nejméně nasáklé šťávou.
V takovém koláči lze zvýšit množství náplně a nebát se, že vše najednou zvlhne nebo se vůbec neupeče.
Seznam surovin, KBZhU a videorecept najdete na konci článku.
Vaření.
Jako první uvaříme dušené zelí.
Na kapce oleje orestujte cibuli a mrkev, přidejte zelí (já mám pekingské zelí, ale můžete si vzít obyčejné bílé zelí). Nezapomeňte osolit a opepřit.
Zelí dusíme až poloviční připravenost bez víka, aby se přebytečná tekutina odpařila na maximum.
Do zelí můžete přidat nějaké houby nebo vařená vejce, čímž zpestříte možnosti koláče.
Na těsto smícháme tvaroh (150 g), mléko (50 g), vejce, špetku soli - vše dobře ušleháme do homogenní hmoty. Použil jsem mixér.
Dále přidejte mouku (100 g celozrnné rýže a 15 g pšenice BC) a prášek do pečiva. Znovu dobře prošlehejte.
Všechno zelí dejte do zapékací mísy (já mám silikonovou 18 cm), po vykapání přebytečné šťávy z ní (můžete šťávu vymačkat i lžící). Narovnejte zelí.
Plníme těstem a lžící na několika místech děláme vpichy do zelí, aby v nich těsto trochu stékalo. Těsto i zelí se tak zachytí a hotový koláč nebude plavat.
Pečeme v troubě vyhřáté na 160-170 g 40-45 minut.
Nezapomeňte dort "pokartáčovat" vidličkou, aby byl kudrnatý.
Dobrou chuť!
Můžete se podívat na video recept:
Ingredience, které jsem použila na výrobu koláče:
- 150 g tvarohu 9%,
- 50 g mléka 2,5%,
- 1 slepičí vejce
- 100 celozrnné rýžové mouky a 15 g pšeničného slunce,
- špetka soli a 1 lžička prášku do pečiva
- 500 g čínského zelí (můžete použít běžné bílé zelí),
- 100 g cibule (1 střední cibule)
- 85 g mrkve (1 menší),
- 5 g olivového oleje.
KBZHU na 100 g: K - 146, B - 7,4, F - 4,4, U - 19,4.
Dejte lajk, pokud se vám článek líbil, podělte se v komentářích o svůj názor a také fotografie připravených receptů