Dobrý den, přátelé! Pims sušenky s marmeládou a čokoládovou náplní si můžete vyrobit doma a nepotřebujete k tomu nic speciálního. Děti vždy žádají, aby si v obchodě koupily sušenky Pims, ale nyní je s nimi můžete vařit sami.
👇 Sušenky Biscuit Pims - Video receptu 👇
Pims sušenky s náplní
Pro tuto sušenku můžete vzít jiný džem, já jsem vzal pomerančový džem, hlavní věc je, že je velmi hustý.
Pokud není džem, můžete vzít 100 g libovolného bobulového pyré, přidat 10 g kukuřičného škrobu, 30 g cukru a vařit do zhoustnutí. A budete mít hustou cukroví.
Příprava těsta
Dvě vejce rozdělte na bílky a žloutky.
Pšeničnou mouku smícháme s bramborovým škrobem a cukrem (z tohoto množství cukru si jednu lžičku cukru dáme stranou na žloutky).
Nyní je potřeba vyšlehat bílky a žloutky.
Nejprve vyšleháme bílky napěnit a ve dvou krocích přidejte cukr.
Pokračuji ve šlehání bílků s cukrem do ptačího zobáku.
Troubu předehřejte na 180 °C s horkovzdušnou vodou nebo na 190 °C bez horkovzdušné trouby.
Se lžící cukru odloženou stranou vyšleháme žloutky dohladka.
Do vyšlehaných bílků přidejte žloutky a jemně promíchejte.
Suché ingredience přidávám ve dvou krocích. Jemně mícháme, aby hmota neusazovala.
Pečení sušenek
Vezměte vytlačovací sáček s hladkou tryskou 8, pokud žádná tryska není, odřízněte špičku sáčku o centimetr.
Polovinu těsta vložte do sáčku.
Potřebujeme také pergamen nebo silikonovou podložku.
Piškot dejte na formu o průměru asi 4 cm.
Tyto sušenky by neměly být husté, měly by být ploché.
Sušenky vložte do trouby na 12 minut.
Abyste zbytečně neplýtvali energií, můžete dát dva plechy na pečení najednou.
Odstraňte sušenky z koberečku co nejdříve, aby nezvlhly. Hotové křehké sušenky dejte na mřížku.
Aplikace Jam
Vychladlé pims by měly být pokryty rovnoměrnou vrstvou cukroví a poté čokolády.
Džem lze nanášet lžící nebo opět cukrářským sáčkem.
Pimsky posílám na 10-15 minut vychladit do mrazáku, aby bylo snazší je zalít čokoládou.
Sušenky potřeme čokoládou
Na polevu použiji mléčnou čokoládu.
Čokoládu velmi jemně rozpusťte, dejte pozor, abyste ji nepřehřáli. Pulzuje v mikrovlnné troubě po dobu 10 sekund nebo ve vodní lázni za stálého míchání.
Pro plasticitu čokolády přidám olej z hroznových jader, 10-15g.
Z mrazáku vytáhnu pecky a namáčím je v čokoládě.
Můžete snít. Napište mi do komentářů, kdo na jaké metody přišel.
Ujistěte se, že v čokoládě nejsou žádné bublinky.
Čokoláda se musí nechat ustálit.
Ingredience:
Tyto sušenky lze zabalit do celofánu a jsou z nich nádherný sladký dárek. Můžete je složit do pěkné dortové krabice.
Přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej! Napište do komentářů, co si myslíte o receptu na tuto sušenku, doma to vyjde mnohem levněji než v obchodě a můžete si vybrat náplň.