Docela jídlo na # nový rok, velmi jemné šťavnaté a může zaujmout ústřední místo na vašem svátečním stole.
Složení: křepelky, měkká hruška, cherry rajčata, paprika, marináda, pomerančová kůra (celá pomeranč), hořčice, máslo, sójová omáčka, koření, červená mletá paprika, černý mletý pepř, kurkuma, šťáva 1 díl oranžový
Způsob vaření:
Křepelky omyjte a osušte.
Vaření marinády: kurkuma + pepř + kůra z pomeranče (je nutná pouze kůra, aby nechutnala hořce) + sójová omáčka + předem rozpuštěné máslo, vše promícháme.
Křepelku nastrouhejte, zkuste i potřít marinádou pod kůži. Nechte hodinu jen při pokojové teplotě, můžete přikrýt poklicí nebo potravinářskou fólií.
Zeleninu předem nakrájejte, dejte na pergamen do žáruvzdorné misky, křepelku tam dejte vsedě ("zasadil" jsem je kvůli tomu, že jsem jim svázal tlapky)
Posíláme do trouby, nejprve jej můžete přikrýt alobalem a po 20 minutách alobal odstranit, teplotu udržovat na 180*C. Po dalších 20 minutách budou ptáci pokryti křupavou kůrkou a budou vypadat velmi chutně (pro to můžete mírně zvýšit teplotu na 200 * C.
Vychutnejte si pokrm předem ozdobený plátky hrušek s granátovým jablkem, cherry rajčátky a křepelčí zelenina (paralelně můžete vařit bramborovou kaši nebo bulgur nebo kuskus) jako příloha 👍
Dobrou chuť 😋