#newyear #try new Moje seznamování s novými pokrmy a neobvyklými produkty pokračuje. Dnes jsem si připravil vynikající, zajímavý a lahodný pokrm z jehněčích vajec. Za inspiraci děkuji autorce našeho webu @liliya_pet Lilii Petrové.
Složení: jehněčí vejce, malá cibule, zázvor, čerstvá nebo mletá chilli paprička - dle chuti, česnek, sójová omáčka, citronová šťáva, rostlinný nebo olivový olej
Způsob vaření:
Postaráme se o vejce - je třeba je očistit od dvou hustých filmů. Odřízněte jeden okraj, odstraňte první fólii. Dá se snadno odstranit. Vejce podélně rozpůlte a druhou opatrně oddělte ostrým nožem. Křehké růžové maso zůstane. Opláchněte pod vodou a osušte na ubrousku.
Cibuli nakrájejte na půlkolečka, zázvor na proužky, česnek rozdrťte plochou stranou nože a také nakrájejte na proužky. Česnek, zázvor a pepř vložte do pánve s rozehřátým rostlinným olejem, smažte 5 minut, vyjměte z pánve, ale nevyhazujte. Cibuli vložíme do voňavého oleje a orestujeme dozlatova. Na orestovaný zázvor vyndejte cibuli z pánve.
Nyní vložte půlky vajec do voňavého oleje a smažte je z obou stran na vysokém ohni. Jakmile začne tekutina vyčnívat - zalijte sójovou omáčkou, citronovou šťávou a přidejte osmaženou zeleninu.
Vše společně dusíme pod pokličkou 10 minut. Při podávání posypte koriandrem. Dobrou chuť! Pokud se vám můj recept líbil a můžete si ho podle něj uvařit - budu moc ráda za fotorecenze! 🤗🌹🤝