❄KBZHU na 100 g: 83,9 kcal 2/4 / 9,7 Hmotnost hotového pokrmu: 860 g. # stuha # nový rok
Složení: Červená řepa, mrkev, brambory, hrášek, bez vody, nakládané okurky, kysané zelí, ☃️Na zálivku:, olivový olej, vinný ocet, med, hořčice, česnek, sůl, pepř
Způsob vaření:
Každou zeleninu zabalíme do alobalu a pečeme v troubě na 200°. Brambory - půl hodiny, mrkev - 20-25 minut, řepa - hodinu a půl. Pečená zelenina vůbec neabsorbuje vodu, takže má sytější chuť, lépe drží tvar a v salátu se nerozpadá. Po upečení všechnu zeleninu vychladíme.
Vychladlou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky.
Okurky také umeleme na kostičky, a když okurky, tak na plátky.
Vše dáme do mísy, přidáme kysané zelí a sklenici hrášku.
Na omáčku smícháme olej, med, hořčici, vinný ocet a prolisovaný česnek.
Všechny suroviny v míse osolte, opepřete, přidejte dresink a dobře promíchejte.
Salát dáme na hodinu a půl do lednice. Vinaigrette s vínem a hořčičným dresinkem je hotový, dobrou chuť 😋