Už dlouho jsem chtěl upéct žebírko v troubě, konečně jsem se rozhodl. Promiňte, na stole nebylo dost místa, tak jsem žebro položil na misku spolu s kotletami. Ukázalo se to velmi chutné. Moje rodina mě okamžitě požádala, abych to dělal častěji. #Nový rok
Složení: vepřová žebírka, chilli omáčka, tekutý med, sójová omáčka, hořčice, rostlinný olej, česnek, sůl, pepř
Způsob vaření:
Nařízněte žebra mezi kostmi (ne do konce, aby zůstalo celé žebro). Pokud je na žebru trochu masa, nemusíte ho krájet.
Připravte si marinádu. Smíchejte rostlinný olej, med, chilli omáčku, hořčici, sójovou omáčku, česnek (protáhněte lisem na česnek). Žebro potřeme marinádou, nezapomeneme potřít zářezy mezi kostmi a dáme přes noc do lednice.
Plech přikryjeme alobalem a položíme na něj žebrem. Žebro zabalte do fólie. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 45 - 50 minut. Otevřete alobal, potřete zbylou marinádou a pečte 20 minut na 220 stupňů. Položte na misku a nakrájejte hotové žebro.
Mňam neuvěřitelné! Šťastný nový rok!