Chuť není úplně stejná, ale velmi chutná
Složení: mléko, sušené droždí, žloutek, cukr, vanilin, máslo, sůl, mouka, na mazání, mléko, žloutek
Způsob vaření:
Droždí zředíme v teplém mléce, 1 polévková lžíce. l. cukr a 1 polévková lžíce. l. mouka. Promícháme a necháme 15 minut na teplém a klidném místě, aby kvásek ožil a začal pracovat. Toto je těsto.
Do mísy s těstem pak přidejte zbylý cukr, sůl, vanilku, rozpuštěné teplé máslo, ale ne horké!
Vmícháme žloutky a prosejeme mouku. Vypracujte těsto, přikryjte fólií a dejte na teplé a klidné místo na 1,5 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Uzavřené těsto posypané moukou zlehka rozetřeme na pracovní plochu, v tuto chvíli je hlavní nepřisypat více mouky, než je nutné. Pracovní plochu jsem doslova posypala špetkami a je potřeba těsto dobře prohníst, uvolnit z něj vzduch.
Těsto bylo znovu uhněteno, nyní ho rozdělíme na 12 téměř stejných dílů, z každého vyválíme bochánek.
Tyto kuličky klademe v krátké vzdálenosti od sebe na plech na pečící papír. A nastavíme na vzdálenost dalších 30 minut, housky se vyrovnají, zvětší objem. Nyní je můžete namazat: porazte 2 polévkové lžíce. l. mléko, jeden žloutek a housky namažte silikonovým kartáčkem. Mazala jsem jen mlékem, vajíčka došla, takže vršek není takový, jaký by měl být.
Trouba byla předehřátá na 190-200 °C. Pekla do zlatova 25-30 minut, housky vychladila na mřížce.
Ukázalo se to velmi chutné!!!