Nyní je čas na tento slavný a tak tradiční salát pro každou ruskou duši.
A kdysi dávno to začalo jako omáčka s předkrmem nebo „majonézou ke zvěřině“ od monsieur Luciena Oliviera a ve složení byli tam lískoví tetřívci a lisovaný kaviár a v sovětských dobách se tam objevilo levné kuře a později klobása - stále to milujeme milovat!
Proto doporučujeme nevstupovat do sporů, zda přidat jablko nebo ne, vařenou klobásu nebo vařené kuře, nakládané okurky nebo čerstvé.
A přidejte se k nám a zjistěte, jak jinak můžete vařit "Olivier" bez ztráty tradiční chuti.
"Olivier" s krevetami. Vše je stejné jako v klasickém sovětském receptu, až na to, že místo klobásy musí být čerstvé krevety a okurka.
Pro pochoutku můžete přidat i trochu strouhaného sýra.
"Olivier" s avokádem. Ano, tento produkt se nyní netlačí všude. Jaké je jeho tajemství? Skutečnost, že samotné ovoce nebo zelenina nemá žádnou vlastní výrazně výraznou chuť ani vůni.
Určitě tedy nic nezkazí a jeho olejovitá struktura dodá každému salátu sytost a vážnost, a přitom ho do jisté míry udělá i zdravým. Téměř PP!
"Olivier" s červenou rybou. To je luxus! Kdo někdy zkusil udělat "Olivier" bez klobásy nebo masa a dal do něj lehce osolenou červenou rybu, byl už dlouho nadšený!
Tohle je opravdu velmi, velmi chutné! Okurky, mimochodem, je lepší vzít obě možnosti. Tedy slané i čerstvé.
"Olivier" s jazykem. Zvláště se neliší od toho tradičního. Je to cena právě toho jazyka.
No i v restaurační verzi je v tomto salátu cibule nutně smažená do stavu chipsinu.
"Olivier" s celerem. Poslední jde pouze do řapíkového salátu. Často se jimi nahrazují některé nebo dokonce všechny brambory. Tento recept je ale ze stejné série jako ten o jablku. Vše podle chuti a přání.
Jak připravujete svého "Oliviera"?
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší in PULS- pojďte dál, je tam fajn! ❤️
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!